為什麼科學家鼓勵人們多喝咖啡?

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對於我們小時候來說,擁有健康的骨骼是非常重要的一件事。我們曾經認為獲得像超級英雄的強壯體格,最簡單的方法就是多喝牛奶。結果,我們並沒有變得像超級英雄那樣強壯,而且喝牛奶也不是最佳辦法。
根據最新《臨床內分泌與代謝》雜誌發布的研究發現,習慣喝咖啡的人與預防老年骨骼破裂和代謝性疾病有很密切的聯繫。
換句話說,想要擁有健康的骨骼,大家應該都多喝點咖啡!
Part I
咖啡,咖啡,咖啡
在流行病學研究中已經觀察到飲用咖啡與骨質密度(BMD)之間存在不一致的關聯。
此外,咖啡中生物活性成分與BMD的關係未被證實。本研究的目的是鑑定與咖啡有關的代謝產物,並評估咖啡與骨質密度的關係。
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實際上,骨骼的強度是指骨質密度。骨組織骨組織中存在的礦物質含量與幾種代謝性骨病密切相關,包括骨質疏鬆症,佝僂病,骨軟化症,成骨不全症和纖維異常增生。
一直以來,很多研究都在猜想咖啡因對鈣吸收有負面影響,但實際上學術結果是,這種影響是極小的一部分,幾乎可以忽略不計。
“沒有證據表明, 攝入咖啡因會對骨骼有不良影響。”著名的骨科專家Robert Heaney博士在2020年如是說。
PartⅡ
咖啡攝入量與骨密度的關係
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香港大學的研究人員從幾年前就參與過骨質疏鬆症的研究,對564位健康的社區居民開始進行分析。該研究參與者會被要求記錄咖啡攝入量,在去年11月進行了後續檢查。
對骨骼礦物質密度很重要的十二种血清代謝物,在普通的咖啡飲用者中明顯更集中。三種分子(奎寧酸鹽,3-羥基吡啶硫酸鹽和曲古鹼)被證明與此研究的有特殊的相關性。
“在這些代謝產物中,11種已知代謝產物與咖啡攝入有關,其中6種與咖啡因代謝有關。習慣性的攝入咖啡早前被證實與腰椎和股骨頸的BMD呈正相關。"
從本質上講,與咖啡有關的健康益處幾乎都是預防性的。單份咖啡中所含的大量抗氧化劑有效地消除了自由基,從而延緩了衰老過程。有非常相似成分的藥物已被證實是預防蛀牙,糖尿病,肝硬化和各種形式癌症的有效手段。
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早在2018年進行的一項研究中,使用了小鼠作為模型。該研究發現每天喝四次意式濃縮咖啡,可以使重要的蛋白質和心血管細胞恢復活力,從而改善心臟健康。
克利夫蘭診所的Chad Deal博士(未直接參與這項研究)在新聞稿中說:"對於所有愛喝咖啡的人來說,這是個好消息。總的來說,這些研究都似乎表明咖啡可能對骨骼健康有益。"
原文鏈接:
https://www-theladders-com.cdn.ampproject.org/c/s/www.theladders.com/career-advice/study-the-diseases-prevented-by-having-a-cup-of-coffee- a-day/amp

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