對於咖啡來說，作為普通消費者的我們，更多關注所謂的豆子新鮮度說到的是豆子從烘焙之後的時間推演來計算，但對於生豆環節的時效，我們知之甚少。可入口的食物就是這樣會最直接的被人們感受到，正如你用已經發爛的菜肯定烹飪不出好吃的東西一樣，如若咖啡生豆是“過期的”，那麼你也喝不到好喝的咖啡了。