那麼這就引發一個思考，那些胃部比較脆弱的人，醫囑會告訴他們要戒咖啡，到底咖啡裡哪些化合物會導致消化問題呢？有什麼方法可以防止這些問題的發生呢？

從技術上講，咖啡因是一種精神活性物質，當攝入低劑量（如50mg）時，咖啡因可以減少焦慮，但當攝入高劑量（150mg至450mg）會增加焦慮、緊張和神經過敏，如果經常飲用，身體可能會對其產生生理依賴。

還有就是咖啡中還有一些化合物，例如烷酰基色胺、鄰苯二酚和鄰苯三酚，會導致增加胃酸分泌，這是因為這些化合物通常是產生苦味的來源，會被人體判定是一種“有毒物質”，人體機能的構造就是當胃感覺到咖啡因帶來的苦味時，就會想把它去掉，胃酸就會快速釋放來抵擋這種物質，使其分解，進而會有點“燒心”的感覺，當然喝咖啡引起胃部問題的可能性很大程度上取決於個體差異。