在咖啡生產、種植環節，有這樣幾個數字需要你了解喲：

問：我們都可能知道有“咖啡帶”的概念，但是你知道全球一共有多少個咖啡種植國嗎？

答：90多個喲。

問：那麼從事咖啡行業的工作人員的規模有多大呢？

答：根據國際咖啡組織在2010年的數據表示，直接在咖啡領域工作的人數有2600萬，另外還有1.2億人間接從事於咖啡有關的工作。

答：咖啡樹種植最大密度是每公頃15000株，通常種植密度在每公頃3000-4000株。咖啡種植離不開要將整個莊園看做一個生命機體，所以我們不能忽略生態環境裡其他的角色，例如其他遮陰樹、其他動物、微生物等等，它們共同的存在，才是一整個維護好咖啡種植，所以一味追求種植密度是會讓種植走上歧途的。

問：咖啡樹要長多久才能進行第一次採收呢？

答：要3歲哦，這是咖啡樹第一次採收時的樹齡

答：之前我在咖啡館探店的時候，有看到一些店內開始會將咖啡樹作為綠植方式種植，當時館主就說，等了很久很久，也沒覺得它有啥變化，咖啡樹種植需要耐心啊。原來從種子到長出第一片葉子要用3個月的時間喲。

問：成年咖啡樹根係有多長？咖啡的理想土壤PH值是多少？

答：關於這個話題，我之前的推文裡還鬧過笑話，單位寫錯了，結果變成根係長度有好幾公里，哈哈哈。在這裡需要給大家鄭重重說一次，成年咖啡樹主根的長度2-3米，90%根系的深度30厘米。5.2-6是有利於咖啡樹生長的理想土壤PH值。

問：咖啡樹到底靠什麼傳粉的呢？

答：過往有一段時間特別流行咖啡花蜜，我自己也買過一段，確實和其他花蜜不太一樣，帶有更清香的氣息，甜度也是比較清甜感的。所以我一度以為，那咖啡樹就是依靠蜜蜂傳粉的吧？其實咖啡樹95%是依靠風傳粉，另外只有5%依靠蜜蜂等昆蟲授粉。

答：雖然白白的小咖啡花看著很美，可是你幾乎無法獲得到一朵新鮮的拿走離開咖啡種植地，因為咖啡花在被授粉以後只有2天就會凋謝了。

問：一株咖啡樹能開出來多少咖啡花呢？

答：以一株羅布斯塔種咖啡樹為例，一年它可能長出25000-30000朵咖啡花。

問：咖啡樹從開花到結果到底需要多久時間呢？

答：阿拉比卡種咖啡樹從花朵到結果需要8-9個月，羅布斯塔種咖啡樹則需要11個月。

答：如若以產量至上的農作法運行管理的話，那麼每公頃咖啡生豆最大產量可以達到3000公斤，但通常小型農場平均每公頃只有300公斤。