這些奇怪的咖啡調料,是黑暗料理還是錦上添花?

 

20世紀80年代開始,隨著“風味咖啡”的發展,出現了越來越多的“咖啡調味品”。在咖啡裡加各種東西,可以追溯到土耳其人在咖啡中加入香料。現在的焦糖瑪琪雅多更是成為一種風味咖啡的典範,目前加入風味咖啡的除了傳統的香料之外,一般比較常用的是風味糖漿。各種風味的糖漿,千姿百態的香料,甚至是酒精都被廣泛用於和咖啡的調和。有的時候一款飲料甚至會把咖啡作為調味料。正如所有咖啡都只是個人喜好而已,加入各種調味料的咖啡也是極具個人口味的。

10001

果風味

水果風味能和咖啡融合的有:香蕉,黑醋,櫻桃,椰子,白桃,草莓,橘皮等。但是水果風味更適合與冰咖啡碰撞。

10002

堅果風味

堅果味和熱咖啡的混合更為美妙:榛子,杏仁,板栗,夏威夷果,可可還有核桃。

 

10003

風味糖

各種風味的糖油也極受大眾的寵愛:太妃糖,巧克力曲奇,焦糖,楓糖等

10004

香辛料

极具个性的香辛料:肉桂,豆蔻,香草,青咖哩,甜姜,马郁兰,地榆等都会为一杯咖啡带来强烈的地域色彩。不要误这绝不是一锅卤料!

10005

酒類

適合熱咖啡使用的加味酒及配料:咖啡酒(Kahlua)、橙皮酒(TripleSec)、香草香甜酒(DOM,Benedictine)、茴香酒(Sambuca)、愛爾蘭威士忌(IrishWhisky)、蘇格蘭威士忌(ScotchWhisky)、大帝白蘭地(Brandy)。

適合冰咖啡使用加味酒及配料左起:薄荷蜜、椰奶、杏仁酒(Amaretto)、咖啡酒(Kahlua)、好酒(Baileys)綠薄荷酒(GreenCremeDeMenthe)藍柑酒(BlueCuracao)、紅石榴汁。

甚至還有紫薯、黃油、酥油、普洱這些我們根本無法和咖啡聯繫到一起的東西。咖啡很單純,同樣也具有很好的包容性,如果你是“風味咖啡”的愛好者,不妨試一下這些千姿百“怪”的口味吧!

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s