這個原因解釋了為什麼不定點注水，但攪拌也不一定只是繞圈注水呀，做虹吸壺咖啡的攪拌方法也不單單是繞圈攪拌，還有十字攪拌法、∞字攪拌法、Z字攪拌法。

用其他的攪拌形式註水，極其容易產生湍流（擾流）。一般沖咖啡時容易產生湍流的主要有兩個原因，第一個就是悶蒸時並未排光氣體，在後續的注水時，氣體釋放出來產出湍流。第二個就是攪拌不規範出現的湍流。而目前，單方向的繞圈注水較少出現這類明顯的湍流。

繞圈注水噹然也是要找對使用的方法，正如回到“攪拌沖劑顆粒”這個例子中，如果我們想顆粒快一點溶解，就加大攪拌力度。手沖咖啡亦是如此，可以通過加快繞圈速度來加大攪拌力度。但是不同點是，我們並不希望咖啡顆粒中的物質全部溶解，只需要溶解出比較好喝的風味物質（萃取率的18-22%）。所以，我們要控制攪拌力度，提高萃取率的同時要避免過萃。