他們是如何將一家小店變成23家連鎖咖啡店的?

20201113_031938594_iOS三十年來,Bean Around The World 已經成為溫哥華咖啡市場一道亮麗的風景線。據店主Barney McKenzie 介紹,他是在上個世紀80年代在舊金山一次旅行中,參觀老牌意大利咖啡館時,獲得了草根深烘焙的靈感。

McKenzie 和Pete Boëda 一起打造了Bean Around The World,在競爭如此激烈的行業裡,他們很高興自己的烘焙方式經受住了時間的考驗。

今天,就在Bean Around The World 慶祝30週年之際,McKenzie 向我們分享他們是如何將一家本地小店變成23家連鎖咖啡館的故事。

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“溫哥華是第二波咖啡浪潮蔓延的好地方。” McKenzie說道。“ 1987年星巴克在 SeaBus Station 開了第一家門店,到九十年代中期,像我們這樣的烘焙零售店屈指可數,生意非常紅火。”

他解釋說,那個時候人們厭倦了大型超市貨架品牌,伴隨著新式拼配咖啡的體驗,精品咖啡逐漸誕生了。

1990年,Bean Around The World 旗艦店在西溫哥華開業。但是McKenzie 說,他們從來沒想過這個品牌會成長並發展30年。

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“我們公司的成長伴隨著越來越多獨立咖啡店的出現,這個品牌的魅力在於適應能力,不是簡單複制粘貼的連鎖店!”

McKenzie說,每一家門店都與周圍社區融為一體,為當地居民提供一個聚會的場所,“每個地方就像有不同的老闆一樣風格獨立”。

他們沒想到市場反響如此之好。他們最初開設的幾家店烘焙的咖啡豆供不應求。“為了維護品牌的一致性和增長動力,在北岸打造一家烘焙工坊變得至關重要。”如今這家烘焙工坊支撐了公司的23家門店,以及一群忠實的咖啡顧客。

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McKenzie解釋說,Bean Around The World一直堅持購買高品質的阿拉比卡咖啡豆,並且根據市場需求進行精品烘焙,向所有顧客“保證咖啡的新鮮度”。

“每一家Bean 門店在當地社區都扮演重要的角色,每家門店獨立運營,保證與當地社區緊密聯繫,並適時地回饋社區。”McKenzie 說。

這家烘焙公司在加拿大本土以外也非常成功。McKenzie說,2008年在危地馬拉的一次旅行激發了他在Carrizal農場建一所三室校舍的想法。Carrizal農場位於洪都拉斯邊境一個與世隔絕的社區中。“這個項目在2010年建成,為全年居住在農場的家庭以及採收季節來到農場工作的農民工提供一個教育場所。”他解釋說。

迄今為止,Bean Around The World 已經為1000多名兒童提供了教育支持,它將繼續支付Carrizal 農場教師的工資,籌集物資和技術,以繼續支持學校運行和豐富周邊社區。

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為慶祝成立30週年並回饋溫哥華社區,BC roaste 舉辦了90美分咖啡日。

僅在10月22日當天,用90美分可以在所有Bean Around The World咖啡店買一杯12盎司的滴濾咖啡。為什麼選擇這一定價呢?因為90美分是1990年Bean Around一杯咖啡的定價。

McKenzie說,Bean Around The World保持著對咖啡和人的熱情,將繼續在這個行業發光發熱。

“能成為溫哥華咖啡行業的一份子,我感到非常感恩和幸運。”他補充道。“它讓我和世界各地的人們建立了許多美妙的聯繫!”

作者:Daily Hive Branded Content

翻譯:Maggie

英文原文地址:

https://dailyhive.com/vancouver/bean-around-the-world-coffee-30-year-anniversary

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