大多數美國人如果早晨不喝一杯咖啡，根本沒辦法開始一天的生活。據說，美國咖啡飲用者平均每天喝2.7杯咖啡。
但是，關於咖啡的謠言從來都沒有消停過，到底哪些是真的呢？
以下是9個你絕對不能信的謠傳！

1咖啡會導致脫水

咖啡是用水沖泡的，雖然咖啡因具有脫水的作用，但是咖啡中的水足以彌補其造成的水分喪失。

梅奧診所懷疑這一謠傳來自於咖啡的利尿功效，該功效絕對不至於引發脫水的效果。

他們認為：“從攝入的總量來看，喝含咖啡因的飲料是不會引起水分流失的。雖然含咖啡因的飲品具有利尿作用，也就是會引起小便，但是不會提高脫水的風險”。
Jennifer Haythe 是一位心髒病專家和內科醫生，她認為：“身體健康的情況下，喝幾杯咖啡都不會引起由脫水造成的皮膚暗沉、頭疼和乾燥。”
事實上，如果喝冰咖啡或者茶這種水分含量較大的飲品，其實會幫助你補充水分。2014年一項研究發現，沒有任何證據能夠將脫水和每天飲用咖啡聯繫起來。

2咖啡阻礙正常生長

這種說法由來已久，但其實沒有任何科學證據表明喝咖啡會阻礙生長。
該謠言來自於Postum：一款咖啡替代品的廣告語，他們宣稱Postum 對孩子來說是安全的飲料，因為不會阻礙他們生長。
這僅僅是巧妙的廣告手段，並非來源於事實。

3咖啡因高度致癮

雖然這一說法現在有一定依據，但是沒有聽起來那麼可怕。咖啡因的確會刺激中樞神經，並造成輕度依賴。

但是，大部分專家不會輕易將咖啡因定義為成癮物質。對許多人來說，擺脫咖啡因的影響只需一到兩天。通常情況下，人們也不會選擇瘋狂攝入咖啡因，因為攝入太多會有負面感覺。
簡而言之，戒掉冰咖啡的確會經歷短暫的不適，但和其他成癮物質相比簡直不值一提，因為一兩天后你就會恢復到正常狀態。

4下午喝咖啡會讓你整夜失眠

千萬不要擔心下午喝咖啡會睡不著，對於大部分人來說，午後喝咖啡經過肝臟的速度比平時更快，大部分咖啡會在四到七個小時內排出，也就是說根本不會影響晚上休息。
不過，晚上7點喝咖啡還是會有些問題，如果你需要在飯後來一杯咖啡，不妨換成低因咖啡或者茶。

5必須用開水沖咖啡

務必讓剛燒開的水靜置幾分鐘，再用它衝咖啡。
用超過200華氏度的水沖咖啡，會燙傷咖啡粉，咖啡喝起來更加焦苦。
咖啡專家Will Corby 介紹說：“水燒開後一定要花幾分鐘放涼，95度的水才比較適合萃取。

6咖啡有助於醒酒

真有那麼容易就好了！
雖然咖啡因是一種可以讓人清醒的興奮劑，但是不能對抗身體內酒精的影響。事實上，酒後喝咖啡會帶來更糟的後果，它可能會引起大腦混亂。
據美國心理學協會報導，喝完酒再喝咖啡的人誤以為自己足夠清醒去處理一些有風險的事情，比如酒後駕駛或者避免一些社交尷尬。7
咖啡有助於減肥這是另一個貌似有些道理的說法，但完全不是你想像的那樣。

咖啡因會稍許提高新陳代謝，但完全不能造成長期體重減少。咖啡因真正做到的事情是減少食慾，有助於你實現節食的目標。不過，我們並不推薦這種做法。
空腹喝咖啡會擾亂健康，並引發心絞痛和消化不良等副作用，更糟糕的是引起胃潰瘍。

8去咖啡因咖啡不含咖啡因

不要被它的名字所誤導，去咖啡因咖啡其實仍然含有少量咖啡因。
根據美國農業部的規定，去咖啡因咖啡必須保證去除97%的咖啡因，雖然3%不會造成什麼影響，但是它依然存在。
據《每日科學》報導，喝6-10杯去咖啡因咖啡才會攝入1-2杯正常咖啡的咖啡因。

9咖啡會縮短壽命

最近，發表在《美國醫學內科雜誌》中的一份報告聲稱，喝咖啡事實上有助於延長壽命。一項由900萬英國成年男性和女性參與的研究發現，喝超過10年咖啡的人比不經常喝咖啡的人死亡率略低（10-15%）。大部分參與研究的人（154,000）每天喝兩到三杯咖啡，而其中10,000參與者每天至少喝8杯咖啡。

作者：Olivia Kelley翻譯：Maggie英文原文地址：https://www.theladders.com/career-advice/9-coffee-myths-that-are-completely-false/amp