在不加糖的情況下,如何讓咖啡更好喝?

 

出於種種原因,或許是考慮到健康因素,一些人會考慮喝咖啡時不再加糖。從喝咖啡加不加糖這件事來說,純粹是個人口味偏好,不必喝個飲料也要弄個“鄙視鏈”。我寫這篇文章,也不是想來批判你戒糖的“動機”,單純想提供一些如何喝咖啡戒糖的建議。

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借助美味的脂肪

糖、脂肪和鹽都能給你的食物和飲料提味,很難同時戒掉這三種東西。這也是為什麼90年代的時候,有大量“低脂零食”都是通過大量假鹽和糖來提升味覺體驗的原因。你可以運用同樣的原理在你的咖啡中,如果你想減少糖份,你可以通過多加奶來彌補這一點,牛奶可以幫助你的咖啡變得更加順滑,減少咖啡中的苦感。

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嘗試其他烘焙度

很多人是由於咖啡的特殊香氣愛上咖啡的,如今大部分人都愛輕度烘焙中明亮的柑橘酸感,而非深度烘焙中的濃厚味道。因為這意味著不需要加糖來掩蓋瑕疵風味,也可以很好喝。現在很多咖啡廳也會提供不同的滴濾咖啡,大部分都選用淺烘焙度的咖啡豆。一些比較熱情的咖啡店,甚至會讓你免費嚐嚐。或許你印像中的黑咖啡都很苦,但是值得一試,或許這麼一試,你會愛上不加糖的咖啡,也就可以毫不費力地戒掉咖啡加糖的習慣。

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冷萃咖啡

如果你真的不喜歡咖啡本身的味道,那麼你可以試試喝冰咖啡。在咖啡中加冰或者和冷萃咖啡,都能減輕咖啡中的苦感,讓怕苦的人更容易接受。

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添加肉桂

肉桂本身不甜,但是由於它的名字,讓有會聯想到甜味,所以在咖啡中加入肉桂,或許可以讓你的大腦騙過你的味覺,即使咖啡中的甜味減少了,你的味覺也無法察覺。

作者:Claire Lower

原文鏈接:

https://skillet.lifehacker.com/how-to-drink-coffee-without-any-sweetener-1839781884

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