來看看世界各個國家的人怎麼喝咖啡

如果你每天一定要靠一杯咖啡來喚醒的話,那你一點也不孤獨。

咖啡作為世界上第二大流行的飲品,不管你在世界上哪個國家,都可以喝到。

每個人都有自己喜歡的咖啡,冷的熱的,加奶或者加糖,甚至加奶油等等,但其實現在你看到的大部分咖啡都是從美國流行開的。

世界上還有很多不同的國家,他們對於咖啡都有著不同的飲用方式。

很多都會以非常特殊的飲用方法或者是加入一些當地的飲食文化習俗。

你可能聽說過一些,但是還有很多你沒有聽說過的,今天我們來盤點一下吧~

墨西哥: Cafe de Olla

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“Cafe de olla”通常被稱為墨西哥咖啡,已經在當地流行了很長一段時間了。它包含三種香料(丁香、八角和肉桂)的混合,以及一種名為"Piloncillo “的加工糖。傳統上,Cafe de olla是在一個稱為"olla “的土罐中製作的,並裝在與其類似的土杯中飲用。

澳大利亞: Flat White 

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感謝澳洲人為星巴克的菜單上貢獻了飲品“馥芮白”,也就是我們俗說的澳白咖啡。與正常的拿鐵咖啡相比,澳白的奶沫更輕薄,杯子更小,所以咖啡的味道更濃郁。

希臘: Frappé

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\可能跟星冰樂frappuccino聽上去差不多,但是這個在希臘很流行的飲品其實跟星冰樂有些差別。希臘的Frappé使用速溶咖啡,水,糖和牛奶,混合在一起後瘋狂的攪拌,形成特別綿密的泡沫,然後倒在冰塊上就可以啦。

土耳其: Türk Kahvesi

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土耳其咖啡是當地非常流行一種甜度很高的美味咖啡。咖啡粉研磨的極其細膩,不需要過濾,將糖撒入即將沸騰的咖啡液體中,如果研磨度正確的話,咖啡會產生非常細膩的泡沫在表面。通常使用黃銅或者銅壺來製作,當地稱之為cezves,意為和家人好友共同分享。

香港:鴛鴦

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香港的鴛鴦是用奶茶和咖啡混合後的飲品。俗稱咖啡和茶。奶茶部分是用煉乳和糖來提升甜度和順滑口感。

德國: Pharisäer

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喜歡喝甜咖啡的人一定會喜歡德國的pharisäer咖啡。它是用朗姆酒和鮮奶油,然後與糖混合的味道,最後出品還會用鮮奶油做點綴裝飾。經常會使用深烘焙的咖啡豆和大約兩盎司的濃郁朗姆酒來製作。

南洋咖啡:貓屎咖啡

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野生的貓屎咖啡作為世界上最昂貴的咖啡之一,貓屎咖啡kopi luwak的咖啡果部分已經被麝香貓的腸道消化,他們會採摘非常成熟的果子,然後再排泄出來,這些糞便一樣的咖啡被收集,晾曬和烘焙,最後製作。因為出於對野生動物的保護,現在麝香貓咖啡的製作被認為是非常不人道的行為。目前市面上大部分買到的都是人工飼養的,所以已經失去了天然麝香貓採摘成熟咖啡果的意義。(譯者註:世間好咖啡千千萬,不要再喝貓屎咖啡了。) 

巴西: Cafezinho

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巴西咖啡不僅僅是邊走邊喝的,Cafezinho翻譯過來是指一小杯咖啡。在巴西,家裡款待客人時就會用這種一小杯加了很多醣的濃郁咖啡,大家可以慢慢坐著製作和聊天。通常是以不加奶的黑咖啡呈現。

越南: Cà Phê Trứng

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這款越南咖啡也叫做雞蛋咖啡。顧名思義它的製作方法就是:將蛋黃與加糖煉乳混合10分鐘,直到它形成非常輕盈的奶油,然後再與咖啡混合。這聽起來很奇怪,但喜歡的人真的很喜歡。

意大利: Espresso

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意式咖啡可能是全世界人們最熟悉的咖啡之一了。在傳統的意式咖啡機9個大氣壓的壓力下,高溫的水通過研磨很細的咖啡粉被萃取出來一小杯濃縮咖啡。在意大利,人們最多加一點糖和奶,輕輕攪拌,一飲而盡。

奧地利: Wiener Mélange

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奧地利的傳統咖啡被稱為維納混合咖啡,通常叫mélange,是混合物的意思。它是由濃縮咖啡與蒸汽打熱的牛奶混合而成,上面有一點泡沫,與標準的卡布奇諾非常相似。有時,還會在上面加上鮮奶油。

愛爾蘭: Irish Coffee

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愛爾蘭咖啡就是來自愛爾蘭。1943年開始在愛爾蘭盛行。愛爾蘭咖啡是用熱的咖啡、愛爾蘭威士忌、黑糖和奶油製作而成,味道非常不錯。

古巴: Café Cubano

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有時也叫古巴咖啡,這是一種非常甜的飲料。它是將濃咖啡或意式濃縮咖啡與糖混合打發。糖會上升到杯子的頂部,形成厚厚的泡沫層。

西班牙: Barraquito Coffee

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Barraquito咖啡其實是西班牙加那利群島特有的,更像是一種咖啡雞尾酒。傳統的飲品是先放一層煉乳,然後再放Licor 43(這是一種由柑橘、香草和香料製成的利口酒)、濃縮咖啡和泡沫牛奶,再在上面放上肉桂和一個檸檬皮。要想獲得最正宗的味道,層次是非常重要的。

芬蘭: Kaffeost

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果你覺得咖啡加雞蛋很奇怪,那就等著聽一聽芬蘭流行的咖啡飲料是用什麼做的:奶酪。Kaffeost的意思是"咖啡奶酪"。它指的是一種叫juustoleipä的干奶酪,將奶酪放入一杯熱咖啡中,然後它就會像海綿一樣吸收咖啡。奶酪通常放在木杯的底部,然後將咖啡倒在上面。

法國: Café au Lait

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在法國喝杯好咖啡最簡單的就是:咖啡加牛奶。也就是法語Café au Lait,一半咖啡一半牛奶的意思。這不是一杯簡單的咖啡拿鐵或者美式加奶,而是滴濾咖啡和熱牛奶的混合,幾乎是沒有奶沫的。

埃塞俄比亞: Buna 

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埃塞俄比亞被稱為咖啡(被稱為布納)的發源地,所以那裡的咖啡很特別。生豆在採摘後烘烤接著搗碎,在稱為jebena的粘土咖啡壺裡沖泡。
在非洲埃塞俄比亞喝咖啡有專門的儀式,可以持續三個小時左右,每天都會舉行幾次。

葡萄牙: Mazagran

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另一種有趣的咖啡發生在葡萄牙,是與流行的馬扎格蘭飲料有關。這款飲料本質上是冰咖啡檸檬水:用鮮榨檸檬汁製成的冰咖啡。它被認為是有史以來第一杯冰咖啡,起源於阿爾及利亞。如今在葡萄牙極為流行。

西班牙: Cafe Bombon

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在西班牙喝咖啡的另一種方式叫做bombon,可以追溯到西班牙的瓦倫西亞。Bonbon的意思是"糖果",是傳統的濃縮咖啡與甜煉乳混合。

塞內加爾: Café Touba

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塞內加爾咖啡,稱為咖啡touba,類似於滴漏咖啡,但加了香料,有幾內亞胡椒,稱為dijar,和丁香。味道是有點甜,但實際上是比較辛辣的。

摩洛哥:  Spiced Coffee

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摩洛哥香料咖啡是一種享受:它通常用法壓壺將新鮮研磨的咖啡豆,與肉桂、姜、小荳蔻、丁香、黑胡椒的各種香料混合製作然後加入奶油和糖混合飲用。摩洛哥香料咖啡通常是在家裡自己喝,在餐廳能喝到的機會不多。

– 今日話題 –

你還喝過哪個國家的咖啡讓你記憶猶新呢?留言告訴我們~

作者:Jessica Booth

翻譯:黃丹陽

原文鏈接:https://www.redbookmag.com/food-recipes/g29539626/how-people-drink-coffee-around-the-world/

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