到意大利別隨便"點咖啡"!

意大利,無限美麗的土地,令人驚嘆的食物和嘆為觀止的藝術,以及咖啡。
那麼問題來了,如何在意大利像當地人一樣點一杯咖啡而不是像個遊客?

意大利咖啡文化不同於世界上其他地方的咖啡文化,說到意大利咖啡,我們總能想到純正、優雅,當然,還有閃入腦中的意式濃縮!為了避免在我們第一次去意大利旅行時遇到尷尬,接下來是是我給你一些關於如何在意大利點咖啡的建議。

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首先,如果你是一個日常習慣於在星巴克喝咖啡的非本土專業人士,現在就請清醒一下!儘管意大利已經擁有了星巴克的分店(米蘭已有星巴克烘焙工坊),但你很難在意大利街頭隨處可見這家流行的連鎖店,除非你碰巧在某個人流量巨大的地方碰巧看到一家星巴克,比如在機場。

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那麼,如何在不像遊客的狀態下在意大利點咖啡呢?

當然,你得先找到咖啡。對我們外國人來說可能有些困惑,因為你即將要找的是一家通常在中國會被以為是“酒吧”的“bar”。

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在意大利,“ilbar”指的是一家提供咖啡、小吃和飲料的小商店。

既然你已經找到了“bar”,下一步就是要自信地走到咖啡師面前,大聲地說出你想選擇的飲品。但注意,這可能就是事情開始變得複雜的地方。

首先,意大利的默認咖啡是濃縮咖啡。所以,如果你走到咖啡師面前說“請給我一杯咖啡”,他會毫不猶豫的遞給你一杯濃縮咖啡。如果你希望擁有一杯美國風格的滴濾咖啡,抱歉,它在意大利根本不存在。

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但幸運的是意大利還是有美式咖啡的,當然這基本上只是一杯用熱水稀釋的濃縮咖啡。注意:這種美式咖啡可不是你說認為的可以無限續杯的美式咖啡,而只是比普通的意式濃縮咖啡杯大上那麼一點點而已。

如果你想多多嘗試意大利的當地風味,以下是基本的詞彙解釋:

Caffè ——這是我們熟知的— —一杯濃縮咖啡。

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Caffè lungo ——一杯加熱水的濃縮咖啡(不像美式咖啡那樣完全稀釋)。

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Caffè ristretto(又稱咖啡色咖啡)——一種濃縮程度更高的濃縮咖啡。

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Caffè latte ——濃縮咖啡與溫牛奶混合。請注意,如果你只點一杯“拿鐵”,你就會從咖啡師那裡得到一個非常奇怪的眼神,然後被遞給一杯牛奶!這件事真真實實的發生在我身上。這是因為在意大利語中的latte特指的是牛奶。

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Caffè corretto ——字面的意思是“正確的咖啡”,對於意大利人來說,“正確的咖啡”就是向咖啡中加一點酒,酒的種類通常是格拉巴酒(一種用酒渣釀製的白蘭地),但在意大利不同的地區也可能因地而異。

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Caffè con panna ——這是一種濃咖啡上面加一點鮮奶油,味道很棒。

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Cioccolata calda ——熱巧克力,這應該會是我五歲的時候最喜歡的飲料。熱巧克力也提上還會覆蓋厚厚的可可,看起來幾乎像是慕斯或布丁,真的很華麗,絕對是可可愛好者的福音。

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在意大利喝咖啡的小貼士

既然你知道了都有哪些選擇,並且可以告訴你的咖啡師你想點什麼了,那麼接下來有幾件事要注意。

首先,供應咖啡的時間。

如果你想點帶牛奶的咖啡,比如拿鐵、瑪琪雅朵、卡布奇諾,你會發現咖啡館只是在早上可以提供,而且基本是上午11點之前。因為意大利人認為,熱牛奶在下午和晚上摂入胃裡會導致很難消化,並且將這個習慣當做教條一樣去信仰。所以,無論如何,爭取在早上享受美味的卡布奇諾吧!

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其次,喝咖啡的姿勢。

請注意,意大利的咖啡通常不提供打包帶走的服務!但是你仍然還是有選擇的。例如:你可以選擇站在櫃檯前,快速喝完你的濃縮咖啡,然後像大多數意大利人一樣匆匆離開。或者,你還可以在“bar”裡坐下來,喝完,然後離開。

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不同的是,在意大利,座位費是另外需要附加收費的。這也是為什麼很少看到意大利人坐著喝他們的濃縮咖啡。說真的,你需要坐下來嗎?(或許在中國,坐下來待上一整天都是常見的事)。當然,就算你付了座位費坐下來,這裡可是不提供免費續杯、無限暢飲服務哦!

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最後,如何支付咖啡費用。

一旦你決定了咖啡的類型和你想在哪裡喝掉,你就可以將要求告訴咖啡師,然後立即支付你的訂單。結賬完畢,他們會給你一張收據,一旦你的咖啡煮好,他們會要求你出示收據領取咖啡。

另外:如想要使用衛生間,前提是你必須是顧客,進入洗手間也必須憑藉消費代碼,這代碼就在您消費的收據上!所以,毫無疑問,這收據非常重要。

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好,希望你能覺得我的文字很有用,同樣也請你相信我,你絕對會愛上意大利咖啡。離開意大利的時候,咖啡愛好者可能會帶幾包咖啡回家,或者,再來點橄欖油,再來一個摩卡壺,再來一雙意大利皮鞋,再來……那怕你不是一個購物狂,但很難不愛上如同意大利咖啡一般質量精良的當地產品。

好的,下次我們另一個國家見!

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以下文章來源於咖啡精品生活 ,作者特約編輯-關元

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