看看遍布在每個角落的星巴克咖啡店,你就能理解,大部分人早晨不喝一杯咖啡就沒辦法開始一天的生活。如果打開方式正確,咖啡會是清晨的明智選擇。

只要每天不超過4杯,咖啡可以提供一系列健康益處,從提高體能到燃燒脂肪。在你一杯接一杯倒咖啡之前,考慮一下每天的攝取量,以及攝入過多咖啡因的潛在副作用。

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01 咖啡可以振奮身心
咖啡出現在大部分人的晨間儀式上是有原因的,你可能有所了解,根據美國國家醫學圖書館,咖啡中含有咖啡因,一種可刺激中樞神經系統的苦味物質,它可以讓人保持清醒。減緩疲勞的功效讓許多人選在鍛煉前喝一杯咖啡,根據2013年4月發表在《PLOS ONE》上的研究顯示,咖啡中的咖啡因可以提高耐力運動的持久力表現。面對咖啡因補充劑、含咖啡因的咖啡或者低因咖啡,攝取了咖啡因和咖啡的運動員速度更快。

根據2010年1月發表在《Journal of Strength and Conditioning Research》上的一項研究,一杯咖啡對於短期高強度運動作用尤其顯著,因為咖啡因可以提高團隊運動和力量運動中的肌肉表現。

咖啡因還可以加強專注力和注意力。2013年1月發表在《Psycho-pharmacology》的一項研究,對人們完成簡單和復雜注意力相關任務的能力進行了測試,研究人員發現,咖啡因可以提高認知表現。

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02 小酌延年益壽
雖然生活方式對壽命起著關鍵作用,但咖啡對壽命也有一定積極影響。2015年11月《Circulation》雜誌發表了一項研究,研究人員對20多萬人進行了跟踪調查,發現每天喝1到5杯咖啡可以降低心臟疾病、神經疾病和自殺的可能性。但是,如果每天超過5杯,這些益處將不復存在,所以請務必為每天的咖啡飲用量設限(確保五杯咖啡中的咖啡因含量不超過400毫克!)

無獨有偶,在分析了20項咖啡飲用和死亡率的研究之後,2013年11月發表在《英國營養學雜誌British Journal of Nutrition》上的一項綜合分析揭露,喝咖啡的人壽命更長,因為患致死疾病的風險更小。

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03 咖啡可以降低炎症水平
像紅酒一樣,咖啡中的抗氧化成分和特性已得到認可。事實上,根據2013年12月發表在《Antioxidant》雜誌上的一項研究,咖啡比紅酒和綠茶的抗氧化劑更多,對大部分的抗氧化劑攝入提供了重要貢獻。抗氧化劑可以保護人體免受自由基的侵害,自由基是一種有害的不穩定分子,常見於香煙中。根據2015年6月發表在《European Journal of Medicinal Chemistry》上的一項研究,自由基會導致氧化應激,並在體內產生炎症。

《Harvard Health Publishing》也證實:咖啡中的抗氧化成分確實有助於抵抗炎症。

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04咖啡有助於心臟健康
咖啡因含量確實可能提高心跳速率,但也可能對心臟產生健康影響。根據美國心臟協會(American Heart Association)的研究,定期攝入咖啡因可降低女性患冠心病的風險。但是,根據2016年1月發表在《Journal of Clinical Nutrition and Dietetics》的短文揭示,心臟健康和咖啡之間的關聯可能相互衝突,並受其他隱藏因素的影響。由於其他生活方式會對心臟健康產生作用,所以很難得出咖啡本身對心臟健康起促進還是損壞影響。

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05咖啡有助於減肥
雖然小酌咖啡和減脂之間的關係還需更深入的研究,但根據2019年6月發表在《Scientific Reports》上的一項研究表明,一杯咖啡有助於刺激棕色脂肪組織(棕色脂肪) 。根據梅奧診所Mayo Clinic的說法,棕色脂肪與其他脂肪不同,它比白色脂肪含有更多線粒體,線粒體負責燃燒卡路里產生熱量。雖然對棕色脂肪的了解還需更多研究,但很明顯棕色脂肪可燃燒白色脂肪(人們希望減掉的脂肪)。

因此,根據以上研究,刺激體內的棕色脂肪,咖啡可以燃燒白色脂肪。但是,關於咖啡減脂的能力還需進一步研究。

請記住:不管你想減肥還是保持健康,往咖啡裡加糖、人造甜味劑和過量的奶油和糖漿,都會導致攝入過多的熱量和化學物質,這兩樣東西足以毀了你的咖啡。

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* 避免攝入過多咖啡因

雖然咖啡可能具有某些超級健康益處,還是應當限制攝取量。伴隨其他興奮劑和咖啡因來源,攝入過多咖啡因——每天超過400毫克或4杯咖啡,會引起某些不良副作用。

梅奧診所(Mayo Clinic)稱,飲用過多咖啡會導致神經敏感、緊張或者易怒,對某些人來說,咖啡和咖啡因還會引起消化不良或脹氣。

同樣來自梅奧診所(Mayo Clinic),既然咖啡因可能提高體能,咖啡也能更導致入睡困難甚至失眠,連續幾晚(或更久)失眠會導致慢性疲勞,所以如果你對咖啡過敏,一定不要在晚上飲用。

原文鏈接:https://www.livestrong.com/article/13723571-health-benefits-of-coffee/

作者:Bojana Galic

翻譯:Maggie

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