1. Patricia

這是一家只容客人站立的咖啡店，咖啡師不僅友好而且利索，他們會以令人驚訝的速度出品高質量的咖啡。店內只有一種杯型，黑咖啡或者手沖只需$4，奶基咖啡$4.3。

2. Bonnie

該店的特色是冰滴，慢速萃取加上自烘單一原產地咖啡，風味果香馥郁、口感醇厚、略帶酸感。滴濾咖啡的選擇同樣令人印象深刻，$4的價格在墨爾本算不上貴的咖啡。

3. Everyday Coffee Midtown

Everyday Midtown是Fitzroy’s Everyday在中央商務區開的分店，他們在墨爾本的倉庫內自烘豆子，全天季節性拼配選用哥倫比亞帶有奶油巧克力風味的咖啡豆，與牛奶完美融合。最高檔的咖啡價格為$5，如果自帶杯子可以減50美分（不僅限於Keep-Cups，任何辦公室馬克杯都可以幫您省下這筆費用）。

4. Axil Coffee Roasters

Axil的宗旨是高品質、合乎道德的咖啡，咖啡豆都是在Hawthorn當地烘焙的，單一原產地咖啡每天更換，季節拼配有黑巧克力和牛軋糖的風味。這裡的普通咖啡比大部分地方都便宜一些，只需$3.8。

5. Dukes Coffee Roasters

位於美麗的Ross House，Dukes Coffee Roasters致力於道德貿易，從農場和小型合作社直採咖啡，咖啡烘焙都是在墨爾本進行的。滴濾咖啡的價格在$3至$10之間，濃縮咖啡也許$4，然而自帶杯子可折扣至$3.5。

6. Sensory Lab

單一原產地經常有變數，這裡的咖啡師可以向你解答任何關於咖啡的問題，不過專家的服務是由代價的：最高級的單品咖啡價格可能高達$10，而一杯標準奶基咖啡也需$4.5 ，不過每份濃縮都是雙份的。

7. Brother Baba Budan

Brother Baba Budan的起源故事是他從中東偷走了7顆咖啡種子，然後帶到了印度。後來，在城裡開了一家名為Seven Seeds的兄弟餐廳，那裡有一張公共餐桌，生意非常繁忙，平均等位時間至少10分鐘。最好在這裡點外賣，因為樓上的椅子比店裡的多。

8. Market Lane Coffee：維多利亞皇后市場

這裡的咖啡師僅提供全脂牛奶，咖啡只有一種杯型，而且點外賣你需要自己拿杯蓋蓋上，一杯卡布奇諾或拿鐵售價為$4.8，而且排隊的隊伍一直很長，季節拼配是高醇厚度、帶有馥郁榛果香味和蘋果調性的咖啡。

9. Little League

兩個集裝箱和一張人工草皮，這裡不像是“咖啡店”，但這裡是墨爾本。Little League使用的是Padre咖啡豆，一杯咖啡$4，提供滴濾、手沖、冰滴和常規牛奶咖啡。

10. LB2 Specialty Coffee

本店精心挑選來自Axil和Coffee Cartel的咖啡，出品可選擇V60手沖、批量滴濾、冰滴以及常規濃縮咖啡基底咖啡。一小杯拿鐵通常$4，手沖通常為$6.5。

11. Cup of Truth

Degraves和Flinders Street站地鐵之間坐落著Sticky Institute，這是墨爾本唯一獨立的藝術合作社，有來自Corky St Claire的自然靈感珠寶，還有Cup of Truth，這是值得一逛的地方。Cup of Truth選用了Axil烘焙的咖啡豆，那裡有前所未有順滑的奶基咖啡。

12. Little Bean Blue

Little Collin街一排咖啡館的盡頭有一家不起眼的咖啡館，但那裡有學識淵博的咖啡師在辛勤工作。“Little Bean Blue”選用的是來自Geelong的Cartel Roasters烘焙的咖啡，出品方法從經典意式濃縮到滴濾咖啡再到冰滴，一小杯價格為$3.8。

13. Tom Thumb

這家店使用的拼配咖啡是來自Clement的Pony（Sensory Lab，Market Lane和St Ali家族），你喝到的奶基咖啡保證有焦糖蘋果的風味。，黑咖啡使用的是來自Sensory Lab的單一原產地咖啡。雖然排隊很久，但這裡的服務讓人賓至如歸，並且自帶杯有50美分的折扣。

14. Code Black Melbourne City

Code Black工作人員友好且高效，向他們詢問時會發現單一原產地咖啡和拼配咖啡市場的新消息。你可以選擇當季拼配（一種由肯尼亞Wakulima和哥斯達黎加咖啡豆混合而來的帶有濃郁檸檬風味的Brunswick拼配），如果想要品嚐好咖啡，你可以選擇單一原產地的大瑪奇朵，小杯咖啡$4一杯，滴濾咖啡$6一杯。

15. Workshop Brothers

Alix Roasters提供拼配，Monk Bodhi Dharma提供單一原產地，但Workshop Brother還擴展了業務創造了自己的拼配品牌，名為Huntly，桃子味的中度烘焙咖啡，用它做澳白口感清爽，回甘美味。所有的奶基咖啡定價$4一小杯，黑咖啡$3.8。

16. Gold Drops

Gold Drops專注於日曬處理的咖啡，沒有經過水洗的咖啡豆通過晾曬乾燥，部分果肉還保留在表面，這種處理方式會帶來更強烈的甜感和水果調性。為了體驗日曬咖啡不同於水洗咖啡之處，不妨試試澳式黑咖啡，這是一款有淡淡櫻桃味回甘甜美的咖啡，再來一塊果醬或者焦糖牛角包鬆餅作為早餐。

17. White Mojo

White Mojo是墨爾本最受歡迎的ins網紅咖啡館之一，免費Wi-Fi讓每個人都能輕鬆上網。從食物到黑芝麻拿鐵再到木盤，所有的東西都非常上相。自家拼配咖啡選用了日曬和水洗的蘇門答臘咖啡混合，處理的結果有強烈的水果風味。

18. Captains of Industry

這是一個一站式的紳士商店，包括理髮店、鞋匠和小酒館。先生們(女士們)也需要咖啡，這裡的咖啡也非常不錯。意式濃縮咖啡是由一台相當別緻的Faema E61機器出品，咖啡師用手感知牛奶的溫度，一小杯要花4美元。