器具丨好咖啡離不開這些咖啡產品!

 

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一杯“好”的咖啡對每個人來說都有不同的意義,從一杯深烘焙、耐人尋味的卡車休息站咖啡,到一杯淺烘焙、精心計時和稱重的手沖咖啡。即使你對平時喝的咖啡非常滿意,但總有一些咖啡產品和配件能夠讓你的咖啡更上一層樓。

如果你願意走出(或者邁出一小步)已經驗證過的沖煮舒適區,就有可能發現一杯更好的咖啡。

Burr 咖啡磨豆機

不管你怎麼煮咖啡,你能做的最簡單、最有效的改變就是自己磨咖啡豆。與普通金屬刀片磨豆機相比,錐形刀片磨豆機可以更好地控制咖啡粉的顆粒大小。

無論你選擇哪種煮法,這款電動磨豆機可以讓你輕鬆地在粗研磨和細研磨之間自由切換,釋放出整顆咖啡豆的味道。

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Burr 陶瓷刀片手動磨豆機

如果你馬上要出發旅行,這款手動旅行咖啡磨豆機足夠小,可以帶著去上班或度假。因為它完全是手動的,所以不用擔心附近是否有電源插座。 

這款手磨豆機可以與其他手動工具配合使用,比如研缽和研杵,手搖柄攪蛋器或者老式黃油攪拌器。

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Bodum 法壓壺

你可能對法壓壺很熟悉,說不定有一隻(或者三隻——法壓壺是很常見的禮物)。但是如果你日常多用自動滴濾機煮咖啡,當早上有空閒的時候,你可能想要買一隻法壓壺,享受一下額外的美味體驗。

把咖啡豆磨得粗一些,拿出法壓壺,給日常咖啡生活增添一絲浪漫氣氛吧。

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手沖咖啡

如果你從未嘗試過手沖咖啡,無論是在當地的咖啡店,還是在家裡,準備迎接一個完全不同的咖啡世界吧。手沖可以釋放出你不知道咖啡可以有的風味: 水果味,巧克力味,泥土味,花香,果汁——甚至更多。

在家裡,試試用以下手沖方式,每種都需要各自的濾紙。你可能會為咖啡儀式花費一些額外的時間,但換來的是熱氣騰騰的咖啡,讓你感受到每一滴的珍貴。

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Hario 陶瓷咖啡濾杯

如果你有客人的話,這種日本滴濾咖啡杯可以和你的馬克杯一起使用,也可以放在一個大的咖啡杯上,用來製作幾杯咖啡。

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天鵝頸手沖壺

如果你想嘗試手沖,最好需要一隻好的天鵝頸壺。用類似這個水壺的器具把冷水加熱,狹窄的壺嘴會讓你控制澆在咖啡粉(或茶)的水流, 首先讓咖啡粉“燜蒸”,然後均勻地將熱水倒下去。

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Bonavita 天鵝頸燒水壺

這款電控茶壺可以讓你根據咖啡或茶葉沖泡方法所需的溫度,迅速而精確地加熱水溫,讓你喝上一杯味道絕佳的咖啡或茶。

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Ozeri 電子秤

如果你已經準備好了水和水壺,並且決心將手沖進行到底,那麼你絕對需要配備一個廚房秤。

Ozeri電子秤將幫助你實現理想的咖啡粉水比,避免喝到太苦或者太淡的咖啡。

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D特壓

壓濾式咖啡,通過手柄將水壓入咖啡倉,咖啡從底層過濾紙透過,這款產品的最大優勢之一是使用者可以對咖啡進行預沖泡,並控制整體的萃取時間和水壓,所做出來的咖啡純淨度令人驚嘆,不存在因為不必要的攪動帶來的苦味。

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愛樂壓咖啡濃縮器

眾多咖啡器具中,愛樂壓也是一種可以出品優秀的器具。愛樂壓這款圓錐形濾器,體積小,質量輕,非常適合放在隨身行李中。它可以作為法壓壺的進階,咖啡通過濾紙變得更加順滑。

清洗愛樂壓也非常容易,咖啡渣扔進垃圾桶(或者堆肥箱),然後快速沖洗一下,就可以做下一杯咖啡了。

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Bialette 摩卡意式咖啡壺

用一隻銀色Bialtte摩卡意式咖啡壺點亮你的一天吧,看著咖啡熱氣從壺嘴裡冒出,咖啡液進入另一個壺腔,讓人倍感滿足,這是一隻既漂亮又實用的咖啡壺。

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冷萃咖啡套裝

一隻梅森玻璃瓶再加不銹鋼細網曬就是一套冷萃咖啡器具, 這種慢萃方法可以釋放出更溫和、順滑的咖啡風味,甚至不需要加糖或者牛奶,除非你想追求更奢華的體驗。

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Breville 精密咖啡壺

如果你真想犒勞一下自己,這台自動手沖咖啡壺就可以實現,不需要任何揣測就你就可以得到一杯美味的咖啡,這台機器自動加熱、計時、沖水,排除得咖啡師手病痛的風險。

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PS:咖啡豆

當然這些小工具都可以幫助你泡出好喝的咖啡,但是你必須打好基礎:咖啡豆!

購買最近幾週或者更新鮮烘焙的咖啡豆,新鮮烘焙風味更佳,做好選擇當地烘焙商,有時網上購物也有不錯的選擇。

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無論你是喜歡精品咖啡、冰咖啡,還是任何比速溶咖啡稍微好一點的飲品,以上任何一種器具都能幫助你探索新的咖啡世界。對於咖啡愛好者來說,這才是生活的真諦。

正如約翰·塞巴斯蒂安·巴赫(Johann Sebastian Bach)所說:“沒有咖啡的早晨,我就像一隻烤乾了的山羊。”不要做一隻烤乾了的山羊——煮一杯好咖啡。

原文鏈接:
https://www-cnet-com.cdn.ampproject.org/c/s/www.cnet.com/google-amp/news/coffee-products-you-never-knew-you-needed-in-2019/
原作者:Chowhound Staff
翻譯:Maggie Yu

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