美式咖啡Americano、可塔朵Cortados、澳白Flat White、澳式黑咖啡Long Black和手沖咖啡Pour-Over，這些可能只是你在咖啡店裡聽過的一部分名字。

如果你不知道它們確切的意思，不要擔心，你不是唯一不懂的人。

今天我要教你這些咖啡的真正含義，以及點這些咖啡的技巧，從此以後，你再也不會簡單地指著菜單說：“我想要那個東西。”

在豐富多彩的咖啡世界裡，有成千上萬種選擇和組合，不過今天，讓我們從基礎知識開始。試試看，在你的朋友面前展示你新發現的咖啡知識，繼續沉浸在咖啡因中吧！

無濃縮咖啡Non-Espresso Coffee

讓我們從初級開始——咖啡分為兩大類：濃縮基底咖啡和非濃縮基底咖啡（濃縮是由那些意式咖啡機製作而來的）。所以當你想在一家精品咖啡館點一些非濃縮飲品，可以考慮以下幾種選擇。

手沖Pour Over

手沖是最能顯示你咖啡品味的方式。大部分像我一樣的咖啡愛好者之所以喜歡手沖，因為它需要花更多時間準備，沖出來的咖啡風味更加複雜，有點像升級版的傳統黑咖啡。

法壓French Press

法壓咖啡是另外一種像手沖的黑咖啡，不過更加濃郁。不同的咖啡店習慣不同，有的店家會直接端上來一隻咖啡杯和一隻法壓壺，讓你自己享受沖泡的樂趣。通常可以製作一到一杯半的咖啡，不過點法壓之前，請確保你有充分的時間坐下來慢慢享受。

滴濾咖啡Drip/Filter Coffee

這是從桶形咖啡機中演變而來的傳統黑咖啡，已經預製好了，你可以快速拿著帶走。如果某家咖啡店不提供滴濾咖啡，可能咖啡不是他們的主打產品。這種情況下，最好不要在這家店點咖啡，以免在你朋友面前丟臉。

濃縮基底咖啡Espresso-based Coffee

濃縮咖啡Espresso

濃縮咖啡是純粹主義的最愛，單份濃縮就足夠濃郁、足夠強勁且讓你保持清醒，咖啡因不耐受的話可能會帶來心悸。

如果你剛開始接觸精品咖啡，建議先不要嘗試濃縮。就好像你剛開始玩一款遊戲，第一次打大boss必輸無疑，而從濃縮入門會讓你對咖啡望而生畏。

美式咖啡Americano

美式咖啡是濃縮和水的組成，基本上就是用水把濃縮稀釋，有點像黑咖啡。如果你想有所改變，讓自己看起來很懂咖啡，不如試著點一杯美式咖啡。

澳式黑咖啡Long-Black

和美式咖啡非常像，只不過濃縮“拉Pull”地更長一些（如果你不明白“拉Pull”在這裡什麼意思，不要擔心，只要記住這種說法就好了！）

美式米斯托Americano Misto

類似美式咖啡（濃縮加水），但還要加上熱牛奶（或牛奶替代品）。如果你想掩蓋濃縮的刺激味道讓咖啡更適口，不妨試試這一款。

拿鐵Latte

牛奶加少量咖啡，比如單份或雙份濃縮加熱牛奶。這種做法的咖啡味道會比美式米斯托淡一些，你可以根據喜好進行選擇。

澳白Flat White

一半濃縮一半牛奶，比拿鐵的濃縮比例高很多。

可塔朵Cortado

澳白的做法，但是分量更小。這款咖啡深受溫哥華咖啡愛好者追捧，如果你是咖啡專家，絕對不會錯過可塔朵。

摩卡Mocha

卡布奇諾相同的製作方法，但用巧克力替代蓬鬆的奶泡，你一定不會搞錯摩卡，因為它喝起來就像是巧克力。

康寶藍Con Panna

濃縮加鮮奶油，除了美味還是美味。

黑眼Black Eye

黑眼不太常見，加濃的美式咖啡，100%讓你一天都保持清醒。根據你對咖啡因的忍耐度，如果感到不適請不要嘗試。