根據一項2018全美咖啡協會（NCA）的調查，64%的美國成年人每天至少飲用1杯咖啡，這是自2012年以來的最高比例。相比比戒掉咖啡或者喝的較少的人，此類人得致命疾病的風險更低。
24/7 Wall St.通過研究大量報導和資料，總結出18條喝咖啡對健康的好處，從改善心情、減少抑鬱到降低心臟疾病風險（美國頭號死亡原因）。
然而，某些咖啡的好處也有陷阱。對於許多疾病，例如2級糖尿病和肝癌，隨著咖啡飲用量增加風險貌似減少。但是，Mayo診所注意到，一天超過4杯咖啡會引起過敏、胃部不適、失眠頭痛和肌肉抽筋，這些副作用可能會超過好處。
根據美國醫學協會2007年發表的研究顯示，咖啡因對帕金森有對抗關係。研究發現，喝咖啡的人比遠離咖啡因的人不易得精神疾病。此項研究被2014年瑞典的某項發現證實。
多發性硬化是人體免疫系統攻擊神經細胞的惡性疾病，最終影響大腦與人體其他部位的交流。一項發表在《神經病學、神經外科和精神病學雜誌》的研究，揭示了增加咖啡飲用量可以降低多發性硬化的風險，這要歸功於咖啡因對神經保護的貢獻。
除了防曬霜，咖啡也可以對這種危險常見的皮膚癌起到一定抵禦作用。根據《美國癌症研究協會》2014年發表的研究，每天喝4杯以上咖啡的人比不喝咖啡的人患黑色素瘤的機率少20%。當然，人們還是要繼續使用防曬措施。
運動是健康生活方式的重要組成部分，但是健身後身體難免疼痛。但是，喬治亞大學的某項研究表明，運動前攝入咖啡因可以減緩運動後一半的疼痛。
咖啡中含有的礦物質和其他有效成分可以明顯降低2級糖尿病風險。一項歷時11年，29,000多位閉經婦女參與的研究顯示，每天6杯或者更多咖啡可以減少22%的風險。
在一項關於蛀牙誘因（例如飲食和口腔衛生）的研究中發現，黑咖啡被證實可以降低齲齒的風險。當然，你必須遠離糖和奶。如果咖啡中加了這兩樣東西，那麼對你的口腔和牙齒健康是無益的。
視網膜變性疾病導致視力下降或最終失明。雖然病因不明，但康奈爾大學的一項研究表明，咖啡中的綠原酸有助於預防視網膜損傷。
隨著全球人口壽命增加，阿爾茨海默症將越來越普遍。美國該病發病率預計在2050年將翻三倍。一篇發表在《歐洲神經學雜誌》的研究表明，堅持20年每天喝2杯咖啡的人明顯得病機率更低。
肝硬化是一種嚴重的影響健康和致死的肝部病變。許多健康問題和疾病可以引起肝硬化，但最常見的還是過度飲酒。數項研究顯示，定期喝咖啡可以預防肝損傷並降低肝硬化造成的死亡。
許多人喝咖啡是為了咖啡因，然而咖啡因被證明可以抑制抑鬱。在一項涉及包括飲酒、用藥、壓力、婚姻狀態等多種因素的研究中，喝咖啡的女性比不喝的女性更不易自殺。
提到心臟疾病，沒有什麼比健康飲食和多運動的生活習慣更好了。根據一項2015年發表的研究，適量飲用咖啡可以降低心臟動脈疾病的風險。
DNA自發性斷裂是一種健康問題的標誌，最嚴重的結果是癌變和細胞加速老化。一項2015年在《歐洲營養學雜誌》發表的研究指出，DNA斷裂較少發生在喝咖啡的人群中。
痛風是一種多發在足部引起疼痛和腫脹的關節炎。一項美國大學組織的風濕病研究，由45，000人參與並於2007年公開的研究顯示，定期喝咖啡可以有效減少男性痛風的發作。
咖啡不僅可以降低心血管疾病風險，還可以降低心髒病發作引起的死亡。大量飲用咖啡的人比不喝咖啡的人遭受心髒病時更不易死亡。
在一項波士頓大學的研究中，咖啡被證實減少了1152位男性的牙骨質疏鬆。無需定期刷牙的輔助，定期喝咖啡可以減少牙周炎和牙骨質疏鬆。
根據USC Norris綜合癌症中心的研究員研究顯示，每天喝咖啡的成年人肝癌風險少29%。這一結果被其他相關研究證實。在最近一項由南漢普頓大學和愛丁堡大學組織的研究中，每天喝一杯咖啡的人肝癌風險減少20%，每天喝2杯咖啡的人減少35%，而每天喝5杯咖啡的少50 %。
2009年發表的一項研究表明咖啡飲用可以降低中風風險。此項長期研究追踪了80,000名護士，忽略高血壓等已經存在的風險因素，發現每天至少2杯咖啡的女性中風風險減少20%。
南加州大學針對5100位診斷出直腸癌的男性和女性和另外4000位無直腸癌病史的人進行研究，咖啡飲用可以降低直腸癌風險。即使考慮到諸如家庭病史、飲食等其他因素，研究依然顯示咖啡飲用增加可減少直腸癌風險。
翻譯：Maggie Yu
作者：Samuel Stebbins & Michael B.Sauter
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