位於印尼巴厘島日落大道零售區的星巴克德瓦塔咖啡聖地。所有照片由星巴克提供。

星巴克在印度尼西亞巴厘島開設了一家大型新零售概念店。該公司正在將其占地2萬平方英尺的Dewata咖啡保護區描述為其儲藏品牌的一個“以原產地為中心”的版本，其中四個已在世界上開業。

從概念上講，Dewata咖啡館位於哥斯達黎加的咖啡館和星巴克自己的工作咖啡農場之間，名為Hacienda Alsacia，但所有這些設施都體現了公司對以咖啡為主的旅遊業的戰略投資。

與將巴厘島設施定位在無費用的工作生產烘焙場所相反，印度尼西亞設施引導客人穿過一個小型咖啡農場，被稱為“典型”的印度尼西亞小農咖啡農場的大小。在經過華麗的巴厘島景觀之後，客人們會來到一個脫皮站，然後在帶有乾燥（日曬設置）庭院的小型浸洗站提供親身體驗。

該設施的二樓設有一個植物苗圃和一個封閉的玻璃溫室，毗鄰一個品測室，可以在那裡進行類似於杯測的活動，只需要咖啡和水，沒有過濾器或先進的萃取方法。

種子到杯子的循環在一樓得到了自然的結論，在這裡，一個42英尺的吧台提供100種烘焙咖啡和一系釀造方法。該設施包括原創藝術品和景觀，突出巴厘島設計，以及視頻牆，顧客可以在那裡了解更多有關傳統印尼咖啡種植和加工的信息。

星巴克擁有數十年來從印度尼西亞採購咖啡的歷史，特別是著名的蘇門答臘地區，其咖啡自1971年以來每年都在銷售。2015年，星巴克在北蘇門答臘的Berastagi開設了一個全國農民支持中心，推動抗病咖啡植物的研究。通過該中心，該公司計劃每年向農民組織捐贈約100,000棵幼苗。

星巴克首席執行官凱文約翰遜在今天宣布開設Dewata咖啡保護區時說：“我們在四十多年前就開始採購印尼咖啡，並且每時每刻都對社會和咖啡之旅的關注感到震驚。”  “星巴克Dewata（德瓦塔）咖啡館增強了我們對咖啡之旅的熱情，我們對印度尼西亞豐富的咖啡文化的持續承諾，以及我們對合作夥伴和客戶之間建立聯繫的不懈追求。”

星巴克德瓦塔咖啡保護區的地址是：Jl。Sunset Road No.77，Seminyak，Kuta，Kabupaten Badung，Bali 80361，Indonesia

Nick Brown是Roast Magazine在Daily Coffee News的編輯。

文章轉載自：咖報