在咖啡館裡，這門藝術顯得尤其重要，尤其當面對做咖啡的小哥哥or小姐姐時，聊得好了，一段美麗故事就此展開。聊得不好，彷彿杯中的咖啡都變得苦澀許多。

今天，針對咖啡館裡常見的三種場景我們分別給出了3個錦囊，請查收！

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咖啡館老闆：怎麼才能讓他知道咖啡師是一個很高大上的職業？

眾多品牌和資本進駐咖啡市場後，不少獨立／精品咖啡館的老闆們都在深深地擔憂一個問題，即：現在咖啡師好難招啊！

“昨天好不容易來個面試的咖啡師，一進門就問：老闆，你好，我來應聘咖啡師，請問您這兒提供食宿嗎？”

—sorry ,這是咖啡館不是飯店，沒有魚丸沒有米線，沒有十人間的集體宿舍。

“我很喜歡咖啡，但是沒有基礎，請問您能培訓我一下嗎？”

—當然可以，但是前提，培養完了你別說走就走，咖啡也會心涼涼的。

以上，大概是咖啡館主在面試咖啡師時，經常會遇到的問題。究其根本原因，是因為他對咖啡師的職業屬性理解不夠透徹，如何讓他知道咖啡師不同於一般服務行業呢？聊天有技巧，談話須謹慎。

聊天錦囊—— 先發製人很重要，提問前，可以先講講咖啡館的創辦理念，你對咖啡的理解和咖啡師的要求，之後再提問相關細節。

總之，先用情懷和 Bigger把他罩住，但請注意不是畫大餅，讓應聘咖啡師的人感覺到你的（以及這家咖啡館的）真誠和素質很重要，如此，才能同性（性格）相吸。 

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咖啡愛好者：怎麼才能成功引起對面咖啡師小姐姐/小哥哥的注意？

在這個 “顏值即正義”的時代，咖啡館裡除了牛X的設備，設計感極強的裝修，高顏值的咖啡師小哥哥or小姐姐也是標配

“他做咖啡的樣子好帥，如何才能成功引起他的注意呢？”

——直接撲上去，好像有點不太現實

“她手衝咖啡的樣子好安靜好美，好像和她一起喝咖啡看月亮，從詩詞歌賦談到人生哲學～”

——你以為你是爾康？

以上，大概是我們和男／女閨蜜泡咖啡館時，經常會遇到的場景。所以，如何才能成功引起咖啡師的注意呢？撩（liao）天有技巧，談話需真摯。

聊天錦囊——

初級版 — —表達你對咖啡的喜歡很重要

開口前可以先讚美一下咖啡師

你做的咖啡真好喝

我平時自己也經常在家衝咖啡，怎麼就沖不出這個味道呢？

你做的這個咖啡拉花練了很久吧，咋練的呀？

這些問題一拋出來，聊上兩個小時沒問題（在咖啡師不忙的前提下）

升級版 — —尋求幫助，建立聯繫

我胃口不好，但還是喜歡喝咖啡，哪種類型咖啡適合我呢？

我想給我爸媽也親手做杯咖啡，哪種豆子和器具適合他們呢？

聽完這些問題，一個顧家懂事，又惹人憐惜的女孩形象完美建立。

骨灰級版 — —

武功境界之登封造極，即隨心所欲，不受招式約束，無招勝有招，喝咖啡也是.

你可以點上一杯黑咖啡or手衝咖啡，靜靜地坐在窗邊看書，或者坐在角落​​裡聽音樂然後是不是的喵TA一眼，來上個三五十回，咖啡師想不記住你都難！這時候，你已經成功引起了TA的注意！

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踢館槓（四聲）精：如何偽裝成咖啡小白，不被咖啡師識破

除了普通消費者，咖啡館裡還有一個神奇物種：探（踢）店（館）學（槓）習（精）者，對這類人來說，如何成功避開咖啡師的注（懷）意（疑），並且進行有質量的交流探討顯得尤其重要～

“你說星巴克和瑞幸咖啡誰厲害？”

——大哥你最厲害！咖啡師內心OS:這人有病吧～

“你這有貓屎咖啡嗎”

——出門右轉，他們家有貓！咖啡師內心OS：有沒有屎就不清楚了

“我平時只喝精品咖啡，粗的我都不喝！”

——粗的我們也做不出來～咖啡師內心OS：呵呵呵

以上，屬於偽裝的“用力過猛”的咖啡小白～這波操作會直接把咖啡師逼瘋的。

聊天錦囊——交流姿態很重要

進店默默觀察，從細節切入

這家店開很久了吧，感覺這裡很有人情味，你在這裡待多久啦？

或者

這家店好有設計感啊，是新開的嗎？

然後循序漸進每天客流量多少？豆子從哪來？到哪去？什麼咖啡最受歡迎，摸得門清兒～

最後，大家對號入座吧。不管你是誰，不管以何種方式開始你們的聊天，請一定要記住：請善待你身邊的咖啡師，天干物燥，他們真的挺不容易的～