辣椒咖啡、薑汁咖啡……這些奇葩咖啡,我想試試!

咖啡作為世界三大飲品之一,受眾廣泛。不同的人有著不同的口味,愛喝咖啡的朋友們自然不會僅僅滿足於咖啡本身的味道。喝咖啡的時候,腦洞一開自然就收不住了。

1.大蒜咖啡

日本青森縣平米紀智開發出一款大蒜咖啡,外觀和味道是咖啡,但原料卻是百分之百日本青森縣產的大蒜。他有一次不小心燒焦了牛排和大蒜,突發奇想用湯匙碾碎燒得焦黑的大蒜,將其衝入熱水飲用後,發現有一種類似咖啡的苦味。大蒜咖啡的製作方法是用電爐將大蒜烤至外皮全黑,然後再以較低溫度烤至內部呈琥珀色,待其冷卻至不燙後研磨成粉狀並濾出。據說因為不含咖啡因,滿足了那些想在晚上喝咖啡的人群。

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2.辣椒咖啡

在泰國,一名叫Bobby的人用味道清淡不刺激的雜交辣椒,和清萊上好的咖啡豆一起乾炒,既不會影響咖啡的口感,又讓味道更加豐富,保持住了咖啡的清香和辣椒的辛辣,而且咖啡粉中含有辣椒素,減脂效果顯著,還能保護血管和大腦。據說味道和普通咖啡沒有太大差別,屬於微辣級別。

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3.辣椒面咖啡

如果說那些辣味重度患者對上面這款咖啡不滿意的話,那麼辣椒面咖啡一定能好好地滿足他們的味蕾!意大利人會在咖啡表面撒上一把辣椒面,而墨西哥人則是在咖啡杯的杯口抹上一圈辣椒面。到時候是咖啡提神還是辣味提神可就不好說了喲。

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4.酒精咖啡

民間有種說法是“酒精忌咖啡”,其實指的是醉酒後不要用咖啡醒酒。常見的酒精咖啡是愛爾蘭皇家咖啡,可以不用愛爾蘭咖啡豆,但是要用愛爾蘭威士忌,有些地方也用濃縮配白蘭地。咖啡裡加適量烈性酒或者甜酒,可以增添咖啡的風味,可以在寒冷的冬天取暖。酒和咖啡,一直就不清不楚,畢竟美酒加咖啡唱了那麼多年!

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5.培根咖啡

在濃郁醇厚的奶咖中加入海鹽和爆米花糖漿,再放上一塊煎過的培根,微甜的奶咖中混合著淡淡的海鹽鹹香,咖啡喝完後再吃培根,簡直是無肉不歡者的福音。

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6.椰子咖啡

椰子咖啡是在椰子上鑿一個小洞,先將椰子水收集起來,加入濃縮咖啡,最後再將椰子咖啡注入椰子殼內。味道是濃濃的椰子水香夾雜著咖啡淡淡的苦澀,味道非常清爽。炎熱的沙灘上抱著椰子咖啡喝也不會昏昏欲睡!

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7.薑汁咖啡

在南蘇丹,人們用咖啡豆來製作薑汁咖啡的方法非常原始粗獷,咖啡豆沒有經過精心烘培,只是用普通的食用油在炭火上用鐵鍋翻炒,然後用錘子在石頭製作的臼裡砸碎,把咖啡粉放進水里在炭火上煮,之後再加上現搗碎的干薑末,待水燒開,薑汁咖啡就做好了。當地的人們會在咖啡中加入大量的糖,中午喝上一杯就當是自己的午飯了。

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8.木炭咖啡

印度尼西亞日惹有一種獨特的“木炭咖啡”,是把一截燒熱的炭塊丟到咖啡裡。製作時,咖啡師把普通咖啡磨好,加入4勺糖和開水,再把一塊燒紅的木炭放入咖啡杯,等到木炭冷卻後再取出,木炭咖啡就做好了。

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9.咖舶登肥美式

在裝了冰塊的杯子裡倒入咖啡和可樂,嘗起來只有咖啡的味道,沒有了可樂的甜味,只保留了可樂的碳酸味和氣泡感。那種感覺像是喝到了高級咖啡味汽水。可以看到可樂明顯地分為了三層,下層是可樂,中層是咖啡,上層是咖啡油脂和細沫。冰塊鎖住了可樂的氣泡,同時咖啡本身的油脂也防止了氣泡的逸散,讓可樂和咖啡的味道能夠和諧地存在。

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奇葩咖啡的產生有時候是腦洞大開的結果,有時候則是在當地的人文環境下產生的。還知道哪些奇葩咖啡?分享一下!

咖啡文化

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