咖啡杯不對,咖啡風味跑一半!

咖啡,作為全世界最受歡迎的飲品之一,它不僅香醇可口,還對身體有諸多益處。

一杯好的咖啡不僅需要好的豆子和嫻熟的萃取方式,咖啡杯也是至關重要的配角。選對了杯子,一杯咖啡才能完美的出場。快看看你為你的咖啡選擇了套完美的出場服嗎?

而對於剛入門的咖友們,在選擇咖啡杯時出現了個問題,那就是——

咖啡杯怎麼選能讓咖啡更可口?

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按材質分

市面上的咖啡杯一般有陶瓷杯、玻璃杯、塑料杯。不同的材料,不管是對口感,還是自身都是有一定影響的。好的杯子能把咖啡風味體現的淋漓精緻,而不好的杯子卻會毀了一杯好的咖啡。

1.瓷杯:最通用的咖啡器皿。有白瓷、骨瓷等。表面光滑,質地輕巧,色澤柔和,釉面可施不同的色彩與紋樣。其中骨瓷更是輕薄剔透。瓷杯適用性最為廣泛,對於精品咖啡來說,白色的瓷杯最利於觀察咖啡液的色彩濃度。

2.陶杯:用陶土燒製而成,表面相對比較粗糙,質感強烈,頗有古樸與禪寂之感。追求文化與歷史感的咖啡玩家的最愛。缺點是咖啡垢比較容易附著於杯麵上,不利於清洗。

3.玻璃杯:通體透明,雙層玻璃杯具有更好的保溫效果。而用它來盛espresso及拿鐵、瑪奇朵這類花式咖啡,可以很好的展現出咖啡的層次感。

4.塑料杯:咖啡的溫度通常較高,用塑料、紙杯喝咖啡時,杯子的氣味極有可能破壞咖啡原有的味道,影響咖啡的口感。這些材料中包含的有害物質也會被釋放出來傷害健康,而且還很不環保哦。

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按杯口分

咖啡杯杯口有廣口杯和直口杯兩種。而就同一材質不同形狀的兩種咖啡杯來說,你感受到的咖啡風味也是不相同的。杯口的形狀,影響了你入口時咖啡與味蕾的第一觸點,這決定了咖啡的哪種風味最先與你親密接觸。

1.廣口杯:顧名思義,杯口會往外擴,比較開。這樣也使得咖啡能更好的接觸到更廣闊的味蕾,讓你的舌頭感受咖啡完整的風味,特別是酸性風味的體驗。

2.直口杯:也就是杯口垂直於桌面,咖啡入口更加集中,直接接觸甜區與中間區,口感更加均衡。

按杯壁分

1.厚實的杯壁:更利於保溫,更適合飲用拿鐵或卡布奇諾等花式咖啡。

2.輕薄的杯壁:有著更細膩的入口觸感,更適合飲用單品,能夠感受咖啡在從熱到涼不同溫度下展現出的不同風味。

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按咖啡多少分

1.100毫升以下的小型咖啡杯:多用於意大利濃縮咖啡,如Espresso。

2.200毫升左右的咖啡杯:多用於單品咖啡。

3.300毫升以上的大咖啡杯:用來盛裝牛奶泡沫比較多的花式咖啡,如拿鐵咖啡。

不管根據咖啡還是咖啡杯的材質來選擇杯子,飲用之前都不要忘記溫杯。如果杯子是涼的話,會影響咖啡的味道,當然,冰咖除外哦。

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而品味咖啡的樂趣除了咖啡的本身,還要看整體的美觀。一款質地精細,雕花細膩的咖啡杯碟,承載著香醇濃厚的精品手製咖啡再配塊甜點,我想這就是慢生活的意義所在吧!

一顆生豆經過多少歷練才能成為一顆好豆,你為你的咖啡選了一套合適它的服裝嗎?千萬不要讓它“虛度此生”哦~

咖啡師

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