食味日記| 咖啡也能玩混搭,看看你的咖啡都能加點啥

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對於咖啡深度中毒者來說,

飯或許可以不吃,

但是咖啡絕對不能不喝。

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看過了冷萃咖啡,

知道了盛產咖啡的國家

足球也踢得都不錯,

你是不是已經知道了

Rockey對咖啡的喜愛,

程度之深,遠超想像。

通常我們喝到的咖啡大概有這樣幾種,

黑咖啡、鐵咖啡、

摩卡咖啡、卡布奇諾等。

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咖啡店供應的咖啡

有各種各樣的添加調味劑,

巧克力、酒、薄荷、

丁香、檸檬汁、奶油等,

不同種類的咖啡也是根據

調味劑的不同比例調製而成。

黑咖啡   

現在市面上存在的咖啡,一般都屬於黑咖啡,它是咖啡豆經過高溫炭烤而成,這一做工使得做出的咖啡,有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道

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拿鐵咖啡 

拿鐵是我們比較熟悉的意式咖啡,被接受程度也比較高。

因為它是在沉厚濃郁的Espresso中加進等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。

有了牛奶的溫潤調味,讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜,甘美濃郁,所以即使是不習慣喝咖啡的人,也能夠接受拿鐵的滋味。

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拿鐵咖啡做法極其簡單,我們自己也可以做到,就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入牛奶。加入牛奶的比例其實也沒有特別嚴格,依據個人口味自由調配就可以。

如果能夠製作奶泡,在熱牛奶的基礎上加入打發過的牛奶,就成了一杯美式拿鐵咖啡,星巴克的美式拿鐵就是用這種方法製成的,底部是意大利濃縮咖啡,中間是加熱到65℃左右的牛奶,最後是一層不超過半厘米的牛奶泡沫。

     
摩卡咖啡

摩卡咖啡是一種最古老的咖啡,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力。

我們自己製作時將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿,擠上奶油後淋上巧克力醬即可。

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卡布奇諾

卡布奇諾又稱“牛奶咖啡”,蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上攪出泡沫的牛奶,傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

製作時在意大利特濃咖啡的基礎上,加一層厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇諾。

也可以灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉,剩餘的牛奶也可以一起倒進去,一杯美味的卡布奇諾就製成了。

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卡布奇諾

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這些我們常見的咖啡喝得多了也會單調,

而且有時候咖啡、牛奶等比例不好掌握,

想要簡單又有創意,

給你一點新花樣,

咖啡玩混搭,

換種方式嘗試一下。

     
咖啡加調料

在你的廚房中找到它們加入咖啡中,

也許會有驚喜哦。

 

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加鹽,

在咖啡裡加鹽據說

能降低咖啡的苦味,

值得一試!

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加椰子油,

加椰子油會讓咖啡的口感

更加厚重,

同時能有效消除飢餓感。

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加黃油,

黃油咖啡如今已火遍全球,

這種黃油咖啡被稱為“防彈咖啡” 

發明者是Bulletproof Coffee 

品牌創始人Dave Asprey,

為了達到最佳效果,

最好選用鮮草餵養奶牛所產的黃油

       
咖啡加水果

             
加檸檬,

和加鹽一樣,

加檸檬也能中和咖啡的苦味,

提升咖啡的甜度,

同時還能給咖啡

帶來些許鮮活的檸檬酸味。

加檸檬,

和加鹽一樣,

加檸檬也能中和咖啡的苦味,

提升咖啡的甜度,

同時還能給咖啡

帶來些許鮮活的檸檬酸味。

             
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咖啡加飲料

加蘇打水

咖啡蘇打在瑞典比較流行,

在冷萃咖啡中加入冰塊和蘇打水,

咖啡的口感清冽無比,

適合夏天飲用。

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加可樂

咖啡與可樂的碰撞,

在咖啡裡加入一杯可樂,

咖啡會帶上宜人的甜味

和十足的起泡感!

使用深度或中度烘焙咖啡比較好哦,

確保咖啡的味道不會被過度稀釋。

       
   樂味零食站

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