如何在辦公室佛系沖煮咖啡,還不難喝

 

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經常有人問我,我在辦公室,沒那麼多高精尖的設備,如何能夠給自己沖一杯好喝的咖啡呢?

Ok,今天我們來教大家如何佛系沖煮一杯咖啡,還不失咖啡的好風味。

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你所需要準備的:濾杯、配套的濾紙、手搖磨、細嘴壺(一般的沖水壺也可以),然後就是新鮮的咖啡豆

  1. 煮好熱水,濾紙放在濾杯上用水浸濕並使之貼合,然後開始磨豆子

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  2. 磨豆機一般都會有一個參考的刻度,但其實沒有秤的尷尬完全可以用量勺來化解。

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  3. 磨好粉後,倒入濾杯中

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  4. 不要用開水直接沖咖啡喲!

    開水450ml+50ml左右的涼水,這樣比較適合曼特寧這種重口味的,因為根據經驗450毫升開水+50毫升常溫直飲水=大概85度的水。如果是埃塞俄比亞啊、肯尼亞之類偏酸的咖啡,建議水溫稍微高些。

  5. 根據沖煮比例(1:15或1:16)注入適量的水

    就醬,一份咖啡就做好啦。如果覺得自己的沖煮水平有限,還可以試試直接用聰明杯萃取:

    倒一點水把咖啡粉潤濕,約20-30秒後,注入所有的水,計時,並且攪拌一下咖啡,如果室溫較低,建議蓋上蓋子以免水溫降得太快。2分鐘後就可以把聰明杯擱到你的咖啡杯上了,咖啡會自動落進你的杯子裡。

    文章轉載自 穀雨喝咖啡

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