做咖啡有如做菜，相同食材不同搭配會各有風味。今天推薦十六款做法有點新奇的咖啡，需要你花點時間準備配料，像桂皮、香子蘭什麼的，不一定是廚房必備。想想坐在書桌前，喝上一杯用了心的咖啡，心情舒暢自不必說。

加香檳的的香草咖啡

原料（1人份量）：

一茶匙咖啡（苦澀品種，細磨）、一大匙半乾香檳酒、100毫升水(即為半杯水)、一撮香子蘭

製作方法：將香子蘭放入少許水中。把茶匙放在香草混合物中浸泡，並用該茶匙取咖啡。將水和咖啡倒入咖啡壺，用溫火煮。當咖啡壺中出現泡沫時，將香檳加入咖啡中，繼續煮直到不再出現泡沫為止。將咖啡倒入咖啡杯即可飲用。

考驗你攪拌功力的“魔法”咖啡

原料（1人份量）：

1杯煮過的咖啡、1茶匙桂皮、半茶匙煉乳、1茶匙可可粉、1茶匙磨碎的杏仁

製作方法：在煮咖啡的過程中加入桂皮和肉豆冠，煮好後，再加入煉乳和可可粉攪拌的混合物攪勻，最後撒上點細磨杏仁，一杯新口味的咖啡就做好了。

需要先做一杯冰淇淋的“多味”咖啡

原料（1人份量）：

20-25克咖啡豆、500克苦巧克力、100克冰淇淋、半個檸檬、1/4茶匙鹽

製作方法：將巧克力搗至碎屑狀，將檸檬切成片。將咖啡豆和糖放入咖啡壺中，磨碎後加入沸水淹沒即可，加入鹽並使水煮沸。之後放入一茶匙水，然後把咖啡倒入杯中，放入數茶匙冰淇淋，再將碎巧克力灑在咖啡上，美味的咖啡就已做好，與檸檬一起端上即可。

在酒杯中做成的“朗姆酒”咖啡

原料（1人份量）：

1杯煮好的咖啡、1大匙黑朗姆酒、1大匙咖啡利口酒、2大匙鮮奶油、2茶匙碎巧克力

製作方法：在高腳杯中倒入朗姆酒並點燃，把高腳杯轉動幾秒鐘。再放入咖啡利口酒和熱咖啡，加入奶油，並使奶油留在咖啡表面。最後撒上點碎巧克力，香醇的咖啡就製作好了。

極其複雜有趣的“加冰”咖啡

原料（1人份量）：

1杯煮好的咖啡、1/3塊黑巧克力、1大匙濃稠的奶油(30%脂肪含量或更多)、1/4細磨桂皮

製作方法：濾浄事先煮好的咖啡並使之冷卻。在小鍋內倒入一半水，生火煮水。在盤中將巧克力掰成若干塊，當鍋中的水沸騰時，將裝有巧克力的盤子放至鍋上面，巧克力融化後熄火即可。之後把細磨桂皮、熱巧克力和咖啡一起攪拌，待其冷卻，同時將奶油攪拌成空氣狀。

在高腳杯裡放入幾塊冰塊，將帶巧克力的咖啡倒入高腳杯中，然後將攪拌的稀奶油倒在咖啡表面。最後將細磨桂皮灑在咖啡表面，即可呈上美味的咖啡。

像調雞尾酒一樣做杯冷咖啡

原料（1人份量）：

60克咖啡粉、400克水、1個蛋黃、羅姆酒、4茶匙糖、鮮奶油

製作方法：煮好咖啡，按杯分裝好後，等咖啡冷卻。加入攪拌好的糖與蛋黃混合物和羅姆酒，單獨呈上鮮奶油，飲用時按口味調放即可。

牙買加冰咖啡

原料（1人份量）：

煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許

製作方法：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿；倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏，擠一層鮮奶油；以少許巧克力膏、巧克力米裝飾。

英格蘭冰咖啡

原料（1人份量）：

咖啡凍1/5杯、蜂蜜15毫升、碎冰適量、果糖15毫升、鮮奶30毫升、鮮奶油（未打發）、冰塊適量、蘇格蘭威士忌15毫升、冰咖啡90~150毫升、紅櫻桃1顆、檸檬角1片

製作方法：杯中先加切成小丁的咖啡凍，再加蜂蜜、碎冰至3分；果糖、鮮奶、鮮奶油攪拌均勻後倒入；加入冰塊、蘇格蘭威士忌，再慢慢倒入黑濃冰咖啡；以劍叉穿過紅櫻桃、檸檬角裝飾

庫巴冰咖啡

原料（1人份量）：

水蜜桃丁3分、果糖30毫升、碎冰3分、冰塊8分、水蜜桃香甜酒15毫升、冰咖啡90~180毫升、鮮奶油適量、花生粉1茶匙

製作方法：在杯中先加入水蜜桃切丁，再加果糖碎冰至3分滿；放入冰塊至8分滿，倒入水蜜桃酒及冰咖啡；最後擠一層鮮奶油，撒少許花生粉即可。

黑玫瑰冰咖啡

原料（1人份量）：

蜂蜜10毫升、碎冰適量、玫瑰花蜜15毫升、冰塊適量、冰咖啡90~180毫升、櫻桃香甜酒15毫升、鮮奶油適量、乾燥玫瑰花少許

製作方法：杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分，再放玫瑰花蜜及冰塊至8分滿；再倒入黑濃冰咖啡，櫻桃香甜酒；上擠一層鮮奶油，放少許乾燥玫瑰花裝飾。

茉莉冰咖啡

原料（1人份量）：

蜂蜜15毫升、碎冰適量、果糖25毫升、冰咖啡150~180毫升、茉莉冰綠茶1/3杯、檸檬1片、綠櫻桃1顆

製作方法：杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分滿，再加入果糖、碎冰至8分滿；倒入冰咖啡，慢慢地倒入茉莉冰綠茶；以劍叉穿過綠櫻桃、檸檬片裝飾就可以了。

椰香冰咖啡

原料（1人份量）：

果糖30毫升、碎冰適量、冰塊適量、椰奶15毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、椰子粉少許、菠蘿片1片、紅櫻桃1顆

製作方法：依次倒入果糖、碎冰、椰奶、碎冰及冰塊至8分滿；倒入冰咖啡，擠上一層鮮奶油；撒上椰子粉，以劍叉穿過菠蘿片、紅櫻桃裝飾就可以了。

墨西哥炎日咖啡

原料（1人份量）：

巧克力膏25毫升、碎冰適量、果糖15毫升、冰塊適量、曼特寧冰咖啡1杯量、鮮奶油適量、蛋黃1個、肉桂粉少許

製作方法：杯中加入巧克力膏、果糖、碎冰及冰塊到8分滿；倒入冰咖啡；擠上一層鮮奶油適量，加上蛋黃及少許肉桂粉就完成了。

霜凍冰咖啡

原料（1人份量）：

果糖30毫升、碎冰適量、冰咖啡150~180毫升、蘇打汽水90~150毫升、檸檬1片、紅櫻桃1顆

製作方法：杯中先加入碎冰3分，再放果糖、碎冰至6分滿；倒入冰咖啡，再慢慢加入蘇打水；以檸檬片、紅櫻桃裝飾就完成了。

蒙娜麗莎冰咖啡

原料（1人份量）：

蜂蜜10毫升、果糖15毫升、碎冰適量、小紅梅果露（蔓越莓）25毫升、連皮的檸檬皮1個、紅櫻桃1顆

製作方法：杯中倒入蜂蜜、碎冰至3分，再加果糖、碎冰至6分；放入小紅莓果露、冰咖啡至8分滿；杯口放上連皮的檸檬片及紅櫻桃裝飾就完成了。

印尼冰咖啡

原料（1人份量）：

煉乳20毫升、碎冰適量、冰塊適量、果糖15毫升、曼爪冰咖啡150~18

0毫升、鮮奶油適量、可可粉1/2茶匙、巧克力片1片

製作方法：杯中依次加入煉乳、碎冰、果糖、冰塊至8分滿；倒入黑濃的曼爪冰咖啡，擠上鮮奶油；撒上可可粉，再放上巧克力片就完成了。

轉載自「樂咖啡」

文章轉載自 CoffeePass