Reaching Success | 初創咖啡店如何吸引顧客

對於初創不久的咖啡店來說,培養自己的忠實顧客,是非常重要的一個環節,它既緊繫業績的,還為口碑相傳打下了良好的基礎,非常有利於長期的發展。

培養忠實顧客是一個長期積累的過程,它是由店內每一個小細節體現出來的,做為創業者,務必用心去體會、去觀察。

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服務

絕大多數的消費者,都喜歡好的服務,顧客的需求得不到切實有效的滿足往往是導致客戶流失的關鍵因素,要積極熱情的和顧客溝通處理顧客的不滿,那麼我們就要迎合顧客把我們的服務品質跟上。隨著顧客對服務的要求不斷提升,經營者必須在這方面有所巧思。

什麼是好的服務?總結起來是:重視每一個顧客。當你足夠重視的時候,你的服務也就自然跟上了。最最簡單的服務,能不能做到?服務要用心,沒有用心去做,也只是表面功夫罷了,顧客是不會滿意的。

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出品

出品做好的話會讓店面非常受益,有很多的顧客,是衝著你的出品去的,他感覺你的出品好,他喜歡你的出品,他會因為這一點而不斷的光顧你。那麼,我們就不得不重視我們的出品,從咖啡豆的產地到烘焙工藝再到咖啡師的選拔,都要坐到專業、認真。要記住,一杯優質的咖啡永遠是一家咖啡店的立足之本。

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環境、衛生

誰都喜歡乾淨舒適的環境。兩家店一樣的出品、一樣的服務,那這時顧客肯定選擇環境衛生好的,尤其是餐飲行業。因此要保證店內的干淨整潔,為顧客提供舒適的用餐環境。

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文化氛圍

想要培養出店舖的忠實顧客,需要加強出品服務以外其他因素的魅力指數,門店氛圍的營造就是其中非常關鍵的一樣。要讓你的店氛圍獨特,與其他咖啡飲品店截然不同,就得有自己的品牌特色。就像被稱為“城市中的世外桃源”的唯咖啡,就以其獨特的品牌定位讓顧客感受到一種別緻、難忘的氛圍,下一次會不由自主地再次來到這裡,而不是別家。

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營銷活動

營銷活動必須要做,尤其對於剛開不久的咖啡店來說,更需要一些專業的營銷活動來積累前期的優質顧客。

在這裡我們可以把營銷分為兩個部分:

1.短期提升,通過優惠活動拉攏顧客。

2.長期品牌效應:制定長期的發展策略,進行廣告推廣,以達到口碑相傳的目的,吸引忠實顧客。

培養忠實顧客不是一個短暫的過程,這也要求我們的店在以上幾點相關差異化競爭實力的投入上必須做到細水長流,否則,顧客的“忠實”也將只是曇花一現。

文章轉載自VOXCOFFEE唯咖啡

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