讓你大口吃起來的“咖啡”!

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咖啡一向都是用來喝,然而你能想像將咖啡做成咖啡醬,從而可以塗抹在麵包上,讓你大口暢快的吃起來嗎?我們都知道英國人在日常飲食中,果醬一定是個重頭戲,英國人嗜果醬以及製作果醬的技術在全世界都相當出名。我們能想到的無外乎就是將果醬塗抹在土司、麵包等等上面來食用,然而英國人甚至將果醬可以加入到紅茶中一起飲用。於是英國人又將果醬製作的技巧靈感應用在咖啡上了。

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英國著名百貨公司Selfridges前陣子有在大肆宣傳一款特質塗醬,就是今天我們所提到的Flat brew coffee spread,這是世界上第一款咖啡醬,用黑咖啡、可可脂、奶油和糖製成的濃縮咖啡醬,並表示每9克咖啡醬就等同於提取一份意式濃縮咖啡。

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這是一個咖啡愛好者享受咖啡的新方法,將咖啡豆變成甜蜜的載體,同時還保留了咖啡原本的醇香。Flat brew所製作的這款意式濃縮咖啡醬使用的是阿拉比卡咖啡豆,由於混合了可可脂、糖和奶油,使其增添了順滑濃郁的口感。

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不過值得注意的是這款咖啡醬熱量可不低,每100克咖啡醬的卡路里含量就有455大卡,一般果醬的卡路里含量約為每100克278大卡,所以愛美人士也許本身就對果醬是say no的吧,哈哈。

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這款意式濃縮咖啡醬是Flat Brew公司花費了大約一年的時間研發而成的,其雖然熱量比較高,但其順滑口感與花生醬類似,味道比較接近榛果咖啡,既有榛果巧克力的甜味,也有深烘焙咖啡豆的苦醇。

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簡單的搜羅了一下,發現這款咖啡醬是國內購買渠道中還是比較少的,這是我在boroughbox購物網站上找到的,這樣一瓶咖啡醬大約是285克,也就是差不多30多杯濃縮咖啡中咖啡因的含量哦,所以食用的時候可以搭配其他果醬混合食用,切記不要貪吃哈。

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這是在flat brew網站上看到的,基本上境外網站上的售價都是一樣的,5.99英鎊一瓶,相當於人民幣52元。

Photo|flat brew 官方網站

– 啡香之旅 –

內容轉自:作者:鴻燁
版權說明:感謝原作者的辛苦創作!轉載目的在於信息傳遞,並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如有文字和圖片作品的內容有誤,以及轉載涉及版權等問題,請與我們聯繫。

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