咖啡必讀| 你真的了解咖啡嗎?咖啡樹如何種植?

咖啡是世界上三大飲料之一,但是大家知道它是怎麼種出來的嗎?今天學習啦小編就來給大家講講種植咖啡樹。

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咖啡的種植之園地開墾

1、開挖種植溝開挖質量影響到咖啡園的水土保持、農業技術措施的實施、咖啡樹的生長和產量的大事,要認真落實。開挖方法,緩坡地可以從坡下往坡上開挖,而陡坡地則宜從坡上往坡下開挖,就可最大限度減少上溝的土壤滾入下一溝的現象。種植溝的規格為口寬0.60米,底寬0. 40米,深0. 50米。開挖時,將溝面的表土挖起。堆放在溝上方,再把溝內底土挖出堆放在溝下方,溝深度以下口邊為準,種植溝內的樹根、石頭需全部清理出去,平台之間的樹木應保留,不得隨意砍伐。開挖時間以冬前10月至春季2月為宜,最遲應在5月結束。

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2 、回土、築平台在定植前15―30天回土,第一次回土厚度0. 20米,然後畝增施農家肥1500千克+磷肥100千克,底肥均勻攪拌。第二次回土將槽回滿後進行平梯,要求檯面寬1. 20米,檯面內傾2―3度。檯面整理好後將石灰粉均勻地撒施在檯面上,目的是調節土壤PH值,增強土壤微生物活性,提高土壤礦物質養分的有效性。

3、挖穴、施基肥定植穴的規格一般是0.40米× 0.40米× 0. 30米,定植前每穴施過磷酸鈣0.10― 0.25千克,有條件的,每穴增施有機肥3― 5千克,肥料與穴土充分攪拌均勻,否則咖啡苗定植後將會發生肥害。

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 咖啡的種植之定植

定植的時間選擇在雨季開始後的6―7月份,定植當天是陰天或小雨天,可整天定植,若定植當天是晴天,應在上午11時前和下午4時半後定植。苗木應選擇真葉4―5對,高度0.15米以上,無分枝的健壯苗。種植株行距為1米× 2米,每畝定植333株,將苗木切去底部0.03米後,剝去營養袋,放入穴內,營養土與平檯面高度一致,扶正苗木後細土分層回填,复土後輕輕壓實,使營養坨與周圍的土壤有效結合。咖啡定植結束後,全面修整平台一次,保持檯面清潔、平整、內傾,定植10天后逐行檢查,發現空穴、死苗、受害苗,及時補換,以達到全苗。

咖啡的種植之壯苗

1、苗圃地的選擇選擇靠近水源、交通方便,土壤疏鬆肥沃、土層深層、排水良好的壤土或沙壤土,PH值6―6.5的水田或早地作苗圃地,並靠近咖啡園。將地深翻0.20― 0. 30米,鋤細並清除石塊後壟墒寬1.0― 1. 2米,長約10米,並在墒上施腐熟細碎的農家肥,每畝3000千克,將土、肥拌均後作為營養土用於裝袋,營養袋規格為0.15× 0 .20米,將營養土裝入袋中,每排12袋整齊擺放,直立,每畝可擺放6― 7萬株,按4米的樁距植遮蔭枝柱,高2. 0米遮蔭密度75―85%,四周需設圍欄防護遮蔭,苗圃即建成。

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2、催芽床的整理及播種將已經鋤細、施肥的苗圃地按間距0. 50米,墒寬1. 20米,高0.15― 0. 20米壟墒攤平,用多菌靈進行土壤消毒後,加0.05― 0.10米厚的江沙即可,付壩種植7963新品種,每千克種子5000粒左右,在40― 45℃ 溫水中浸種2―3分鐘,再用清水浸泡24小時,取出後將種子均勻地播在沙床上,以不堆積為宜,播種量為0.50― 0.60千克/平方米,用木板壓入沙中,覆蓋0.01― 0. 02米江沙,然後用稻草蓋在表面,澆透水。播種後80天即種子出土,出土前要定期澆水,防止乾旱,苗出土後及時揭草。

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3、移栽營養袋後的苗木管理移栽裝袋前要進行病蟲害防治,用多菌靈、甲基托布津等防治幼苗立枯病,用樂果等防治病蟲害,當幼苗子葉完全展開,即可移栽。拔苗前要淋透水,減少拔苗時根部損傷,選擇子葉穩定,健壯的小苗,用桶或盆等容器盛水0.10米,將苗木整齊地放入容器保鮮,插苗前將裝滿營養土的營養袋用水淋透,苗插入營養袋後,要求根直苗正。植後即澆定根水。苗圃期間要注意拔除雜草和防止病蟲,追施人畜糞尿2―3次,按1:3的比例兌水澆施,用0.5%的雲大120葉面噴施一次,當株高0 . 15米真葉4―5對即可移栽,移栽前要進行2―3週的煉苗。

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 咖啡的種植之日常管理

1、中耕咖啡的根系隨植株的生長而伸長,植後半年,根系生長幅度即超出植穴範圍。所以,最好在植後半年至一年雨季來臨前進行深翻,根據土壤條件及根系分佈情況而定深度,一般以0.4― 0.5米為宜。

2、施肥咖啡施肥要掌握肥料的種類和施肥量,既要適量,又要防止過量。施肥不足,將會出現葉黃、枯梢、落果、早衰等現象;施肥過量不僅造成浪費,會使土壤惡化。幼齡咖啡樹是營養生長期,施肥應以氮、磷肥為主,適當施用鉀肥以促使根系和枝葉生長,加速樹冠的形成,培養良好的樹型,為豐產打下基礎,但施肥應掌握勤施薄施的原則。投產咖啡樹的施肥,應以氮、鉀肥為主,配施磷肥和其他元素肥料。

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採用施肥的方案是:當年定植的幼樹成活後20天第一次施尿素20克/株;第二次施肥在雨季結束前施氮、磷、鉀混合肥30克/株。第二年施肥第一次在2―3月份,第二次在5―6月份,第三次在8―9月份,每次各施氮、磷、鉀混合肥100克/株。第三年施肥第一次在2―3月份結合中耕鋤草,施油枯1000克/株,第二次在5―6月份,第三次8―9月份各施氮、磷、肥混合肥100克/株。投產咖啡樹的施肥:第一次2―3月份追施油枯1500克/株,第二次、第三次、第四次分別在5、7、9月份每株各施氮、磷、鉀混合肥150克/株。咖啡樹的施肥方法:幼齡樹在離根基部0. 20米處、成齡樹是在植株樹冠滴水處挖環狀或半環狀施肥溝,寬0. 20米,深0.20― 0.30米,施肥後隨即蓋土。

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3、除草咖啡園檯面隨時保持乾淨清潔無雜草,避免草與咖啡爭奪養分,一般每月除草一次,離樹根基部0. 30米以外用鋤頭結合中耕進行除草,樹根基部0.30米以內用手拔除,以免傷著根莖。咖啡梗上的雜草樹枝不允許用鋤頭剷除,避免破壞台梯及水土流失,適當保留梗子上的雜草樹木可取到遮蔭、保持水土、減少病蟲為害咖啡的作用。

初產期

初產期指開始投產到盛產來臨的這段時間,這一時期咖啡開始進入生殖生長,咖啡樹營養生長旺盛,養分需求量很大。

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盛產期

在初產期後1-2年左右即進入盛產期,咖啡樹一般3~4年才會開花,約在每年2~3月,外觀和氣味與茉莉花相似,開花時緊生於樹枝呈簇狀,花期3~5天。花開後,便結出綠色小果,幾個月後成熟變紅成為可採摘的熟果。

 成熟的果實外皮呈紅色,由於形狀和顏色與櫻桃相似,很多地方稱成熟咖啡果實為咖啡櫻桃(coffe cherry)。在鮮紅的外果皮下,是果皮、果肉及一種甜甜的黏黃物質包住咖啡豆。

管理妥當可持續30年左右。

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採收儲藏

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咖啡豆果皮開始變紅即可採收。採果期因種類而異,小粒種9-11月採,9-10月為盛果期;中粒種11月至次年6月採,2-4月為盛果期。加工方法有兩種:

a.乾製法:鮮果曬乾或烘乾後,用脫殼機脫去果皮和種皮,篩去雜質即成。

b.濕制法:此法用於大規模生產。將鮮果用脫皮機脫皮,分開豆粒與果皮,再將脫去皮的豆粒在水中浸泡脫膠,洗淨,乾燥,再脫去種皮即得商品咖啡豆。

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內容轉自:CafeCulture啡言食語
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