專業的咖啡師應該如何保持對咖啡的熱愛?

咖啡師
能夠成為一名咖啡師​​,是一件非常值得慶幸的事:從事你熱愛的工作,同時熱愛你從事的工作。可能有人覺得我偏激,但我相信沒有比咖啡師更令人興奮或者更鼓舞人心的工作了。
但是,在某些時刻開始,我們可能會覺得有點累,有點倦,甚至會開始覺得,我們每天需要面對那麼多複雜的不同臉龐的客人,每天需要製作和品嚐那麼多亂七八糟的飲品,實在是有夠厭煩了的。

在這個時候,我們甚至會產生想要離開這個崗位的念頭。這個時候,咖啡師們需要記住四件事,來重新點燃心中的激情!

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咖啡應該是很有趣的!
1、找到你自己的目標
        在生活中所做的一切事情,都是很重要,都是很有意義的,做咖啡也不例外。幸運的是,做咖啡師其實有很多機會找到自己的目標。你的目標可以是,讓你的客人品嚐到一杯美味的飲品,讓他們感受一下美味的感覺。能夠得到客人的讚賞,那種滿足感絕對是對作為一名咖啡師的你,最好的激勵。

或者你可以嘗試幫助人們了解杯子背後的故事:為什麼每一杯咖啡都是獨一無二的;咖農們是如何辛苦工作的;消費一杯咖啡對世界上數百萬人的影響……

好吧,說點實際些的,想想你的職業發展目標?你是想開一家你自己的咖啡館,還是成為咖啡行業的培訓師?或者成為烘焙師?甚至夢想一下各類咖啡師比賽的冠軍頭銜?

要完成你自己的目標並不容易,但請你相信我,只要你找到自己的目標,憑著毅力和激情,總有一天,你能夠實現它!

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找到你的目標,並為之奮鬥!
2、記得分享你的熱情
        真正對咖啡的熱情是會傳染的。當你試圖表達的你熱情時,你就能激勵你身邊的人,同時,你身邊的人同樣也會激勵著你。每當看到一個人幡然覺悟咖啡的美好,從此沉淪咖海的時候,你就會想起你自己,當初為什麼會這麼喜歡這樣東西了。所以,無論你每天淹沒在咖啡機後面默默工作,還是站在客人的面前講解介紹,記得分享你對咖啡的熱情。享受這些時刻,並幫助別人享受他們。

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不要忘記與人分享
3、去冒險,去探尋驚喜
        有一個說法,人們說:愛是一場冒險。所以,如果你想要繼續熱愛咖啡,就去冒險,去尋找“野生”的、“驚喜”的咖啡,你可以去新店踢館、你可以去追尋源頭的咖啡產區,你可以去學習嘗試不同的甚至獨特奇葩的衝煮器具和方式。

總之,尋求一切新奇的玩意和想法。

不知道怎麼冒險?隨便好啦~。反正請你記住,每個人對於冒險的定義是不同的。或許有人覺得跑到原始深林裡沖一壺咖啡是一種冒險,或許有人覺得去不同的國家嘗試不同的咖啡風情也是一種冒險。世界那麼大,咖啡行業也有很多冒險,只要不停下你的腳步,總能發現新奇的事物。

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尋找新的咖啡冒險
4、保持咖啡的趣味性
        咖啡師只是你的身份,並不是你關於咖啡的全部。我們在每天早上醒來的時候開始享受咖啡,追尋自己的目標、體驗咖啡冒險的樂趣,並與人分享我們的熱情,就是因為咖啡好玩,我們感受到咖啡與製作咖啡的樂趣。是的,作為一名咖啡師​​,我們每天都有工作要做,有些甚至是我們不想做而不得不去做的事情,但我們也要在工作中找到屬於我們自己的樂趣,我們也要時刻記住保持笑容和愉快開心的心態,和那些讓我們開心的人一起喝咖啡,享受屬於咖啡專業人士的生活。

因為生活中,真的沒有其他什麼更好的事情,比得上做你自己喜歡的事情,並且喜歡你自己所做的事情。

就是這樣~

內容轉自:咖啡工房
版權說明:感謝原作者的辛苦創作!轉載目的在於信息傳遞,並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如有文字和圖片作品的內容有誤,以及轉載涉及版權等問題,請與我們聯繫。

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