職業咖啡師要考取的【認證】與【證書】有哪些?

行業
咖啡文化在西方文化逐漸滲透下開始在中國風靡,隨著生活節奏加快,對生活品質的要求提高,一個環境優雅的咖啡館,一杯香濃的咖啡成為人們現代生活中,商務,休閒乃至戀愛中必不可少的一部分。在很多城市咖啡館伴隨著咖啡文化的成長也如雨後春筍般破土而出,成為追求品質生活的人群新的消費時尚,裝點著都市風情。

BERBC20

職業
咖啡師Barista,他們是生活的美食家與藝術家的結合。整潔的裝扮,專注的神情,嫻熟的操作,詼諧的談吐,爽朗的笑聲。他們也是匠人,用一雙勤勞的手,彈指一揮間製作出舌尖上的美味,風格迥異的咖啡拉花,新鮮烘焙的手沖精品,浮想聯翩的創意作品……咖啡師,追求著自己熱愛的技能,服務著過往的人群,堅持著最初的夢想。職業的規範,接踵而來的各項認證、資質讓人應接不暇。許多咖啡師想憑自己實力通過認證,展現自己。那麼,職業咖啡師的認證與證書有哪些?

SCAA-logo2

美國SCAA精品咖啡協會認證與課程
1、Foundations of Coffee咖啡基礎
2、CQI Q Grader咖啡品質鑑定師
3、咖啡金杯萃取認證
4、咖啡烘焙大師1級認證RGA level 1
5、咖啡烘焙大師2級認證RGA level 2
6、意式咖啡大師1級認證BGA level 1
7、意式咖啡大師2級認證BGA level 2
8、Coffee Taster Certificate咖啡品嚐師認證
9、咖啡交易一級認證
10、咖啡交易二級認證
11、SCAA IDP講師訓練計劃課程
12 、美國咖啡師公會認證課程Barista Guild of America Certification
13、咖啡機鑑定認證Coffee Brewer Certification
14、咖啡品鑑評委實驗室認證Cupping Judges Lab Certification

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歐洲SCAE精品咖啡協會認證與課程

1、Introduction to Coffee Level
2、Barista Skills Foundation
3、Barista Skills Intermediate
4、Barista Skills Professional
5、Roasting Level
6、Roasting Leve2
7、Brewing Level
8、Brewing Leve2
9、Green Coffee
10、Sensory Skills Level
11、Sensory Skills Leve2

Approved

英國倫敦城市行業協會City & Guilds of London InstituteCity&Guilds國際咖啡調配師認證International Award in Barista Skills

英國倫敦城市行業協會(City & Guilds of London Institute) 是全世界最大的國際職業資格認證機構。證書範疇涵蓋22 個職業領域,共計500 多種項目,City & Guilds 的職業資格普受國際認可,這些認可來自高等學府、行業和雇主等各個層面。

iiac-eng

IIAC意式咖啡品鑑大師認證

M1-意大利咖啡品鑑

M2-意大利咖啡專家

M3-生理,心理與感官特性

M4-單品與混合豆

M5-意大利咖啡烘焙

原文選自TOPLUS咖啡

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