在快節奏的現代生活中，咖啡宛如一顆閃耀的明星，穩穩地佔據了許多人生活中的重要一角。尤其是對於那些忙碌奔波的上班族而言，咖啡簡直就是如同「續命水」 般不可或缺的存在。清晨，當第一縷陽光還在城市的高樓間徘徊，上班族睡眼惺忪地走進辦公室，這時，一杯熱氣騰騰的咖啡，就像一位溫柔的喚醒者，輕輕驅散他們身上的困倦。一口咖啡下肚，那濃鬱的香氣在口腔中散開，瞬間讓人感覺精神抖擻，彷彿身體裡注入了一股強大的動力，工作也變得不再那麼枯燥乏味，整個人如同被重新充滿電的機器，又能活力滿滿地開啟一天的奮鬥之旅。

而國際期刊《科學》上的一項調查數據，更是讓我們看到了咖啡在全球的巨大影響力。你能想像嗎？全球範圍內，人們一天平均要消耗22.5 億杯咖啡！如果把這些杯子一個接一個排列起來，都可以繞地球7.5 圈！這數字，簡直就像一條環繞地球的“咖啡杯長龍”，實在是太誇張了，讓人不禁感嘆咖啡的魅力之大。

長期喝咖啡的人，最後會怎樣？

大家都知道，咖啡具有神奇的提神功能，就像一把能打開活力之門的鑰匙。但實際上，它的作用遠不止於此，還有許多不為人知的好處，如同隱藏在寶藏箱裡的珍寶。那麼，每天喝咖啡的人，身體最後會收穫些什麼驚喜呢？

改善腦部代謝

《臨床研究雜誌》的一項研究為我們揭開了咖啡在大腦代謝方面的奇妙作用。經常飲用咖啡，就如同給大腦這個精密的「小宇宙」 注入了一股活力源泉，對於增強大腦代謝有著顯著的幫助，還能像一位智慧的導師，增強人體的記憶和學習能力。當我們飲用咖啡時，腦內的乙醯膽鹼水平會像退潮的海水一樣下降，而大腦代謝率則會如同點燃的火焰，因此而增加。咖啡因更是像一個勤奮的小助手，參與蛋白質調節翻譯、脂質代謝以及胰島素相關的代謝過程。這些過程就像一場精心編排的舞蹈，共同幫助增加突觸相關蛋白的水平，繼而如同為記憶和學習能力插上翅膀，幫助提高它們。對中老年人而言，咖啡又像是貼心的守護者，能減緩腦神經細胞的損耗速度，降低41% 的老年癡呆風險，讓大腦在歲月的長河中依然保持活力。

降低肝臟硬度

發表在《Frontiers in pharmacology》一項涉及15 萬人的大規模研究，如同一個巨大的探照燈，照亮了咖啡與肝臟健康的關係。研究顯示，每天喝超過一杯咖啡的人與每天喝少於一杯咖啡的人相比，非酒精性脂肪性肝病患者肝纖維化風險就像被施了魔法一樣減少33%。這意味著咖啡對肝臟而言，就像一位技藝高超的工匠，能夠幫助降低肝臟的硬度，讓肝臟保持在柔軟健康的狀態。

降低糖尿病風險

《英國醫學期刊》的研究指出，血漿內有較高的咖啡因濃度，就像身材管理大師，可降低體內的脂肪含量，對於2 型糖尿病的發生有一定預防作用。它就像在身體裡築起了一道小小的防線，阻擋著糖尿病的侵襲，為我們的健康保駕護航。

幫助降低尿酸

有研究人員對9 項涉及17 萬名多名受試者的研究進行了薈萃分析，發現咖啡對於血清內尿酸水平有著明顯的降低作用，就像一把神奇的小刷子，能刷去體內多餘的尿酸。而且有趣的是，這種作用在男性身上表現得更為明顯，男性每日飲用1~3 杯即可看到效果，就像給男性身體的尿酸調節系統按下了一個“加速鍵”；而女性則需要4~6 杯，如同女性的身體對咖啡的反應更加“細膩”。但喝咖啡時，要注意不要放太多醣，煮咖啡時最好用濾紙過濾，這就像給咖啡做一次“清潔”，可以降低咖啡內的咖啡醇濃度，避免體內膽固醇水平上升，如同避開了一個健康隱患的“暗礁”。需要提醒的是，孕婦、高血壓、失眠、焦慮症以及胃部健康較差的人群，建議最好不要喝咖啡，避免加重自身的不適症狀，就像避開可能會讓病情惡化的「危險區域」。

同時愛喝茶喝咖啡的人，死亡風險降到最低？

中國喝茶的歷史，宛如一條源遠流長的長河，已有數千年之久。而隨著西方文化的浪潮滾滾而來，越來越多的國人私底下開啟了「茶和咖啡都來」 的模式，這個比例達到了70%，就像一場席捲而來的「飲品新風尚」。許多科學家對此現象產生了濃厚的興趣，紛紛展開研究，想要弄清楚喝茶加咖啡對身體到底是好還是壞。

最近在歐洲糖尿病研究協會年會上，中國武漢科技大學的研究團隊發表了一項涉及8 個國家19 項隊列107 萬名受試者的喝茶與健康之間的關聯研究。這項研究就像一個巨大的拼圖，逐漸拼出了喝茶與健康的秘密。研究顯示，每天適量喝紅茶、綠茶或烏龍茶（≥4 杯茶），在平均十年時間內，2 型糖尿病風險如同坐滑梯一樣下降17%。

醫科的研究人員從英國生物樣本庫內收集了50 萬群眾的縱向隊列數據，分析咖啡和茶單獨飲用或組合飲用與總死亡率、特定原因死亡率之間的關係，相關結果發表在《BMC Medicine》上。研究指出，喝茶+ 咖啡的受試者，與兩種都不喝的相比較，就像找到了健康的“密碼”，或與更低的全因、心血管疾病、呼吸系統疾病死亡風險有關。

在只喝茶的人當中，每日喝2~4 杯茶的人與不喝茶的人相比，呼吸系統疾病、心血管疾病和全因死亡風險降至最低水平，調整了其他的混雜因素後，全因死亡風險下降了23%，彷彿給身體的健康指數開啟了「下降通道」；

在只喝咖啡的人當中，每日飲用咖啡< 1~2 杯的人相較於不飲用的人，呼吸系統疾病、心血管疾病和全因死亡風險降至最低水平，調整了其他混雜因素後，全因死亡風險下降了20%，如同給身體的健康加上了一層「保護罩」；

同時喝咖啡和茶的人，獲益更為明顯。每日飲用1~2 杯咖啡+ 2~4 杯茶，可以讓全因死亡風險下降22%、心血管疾病死亡風險下降24%、呼吸系統死亡風險下降31%，就像為身體的健康打造了一套「超級防護裝備」。

不論喝茶還是喝咖啡，這3 點都要牢記

雖然喝茶與喝咖啡都可為健康帶來一定好處，就像為身體送上了一份份“健康禮物”，但在喝的時候一定要注意這三件事，避免因為不當的飲用方式威脅健康，如同避開健康路上的“絆腳石”。

不要喝得太燙

世衛組織將> 65℃的飲品列為了致癌物，這就像給高溫飲品貼上了一個「危險標籤」。長期飲用燙水，就像讓食道在「火海」 中煎熬，會導致食道癌的發生風險顯著增加，對此一定要引起足夠的重視，及時做出改變，就像及時避開危險的「雷區」。

不要喝得太晚

咖啡和茶內都有咖啡因成分，這咖啡因就像一個調皮的「清醒精靈」。喝得過晚，它就會在夜晚搗亂，容易影響到正常的睡眠質量，就像在寧靜的夜晚奏響了一曲嘈雜的樂章。建議在早晨或午餐後飲用為宜，讓咖啡因在適當的時間發揮它的提神作用。

不要喝得超量

咖啡攝取量建議維持在每日<5 杯、茶保持在每日4~5 杯即可，切不可貪多。過量攝取就像是給身體的「健康天秤」 加上了過多的砝碼，容易給身體帶來不好的影響。

生活中，適當飲用咖啡可為健康帶來一定的好處，但飲用時一定要牢記以上幾點小建議。