2.溫度：高溫會加速咖啡豆內的化學反應，使其更快變質。

3.陽光：直接的陽光會破壞咖啡中的油脂和化合物。

4.濕氣：咖啡具有吸濕性，會從空氣中吸收濕氣，導致風味受損。

5.氧氣：氧化是咖啡老化的主要原因，空氣接觸會讓咖啡的風味變得平淡。

濃縮咖啡如果濃縮咖啡表面的油脂無法在萃取後保持，或幾乎沒有油脂，表示咖啡豆可能已經失​​去新鮮度。手沖咖啡如果在沖泡時，咖啡表面無法形成均勻的咖啡渣浮層，或第一、二次注水時沒有產生明顯的氣泡，可能表示咖啡已經不新鮮。

1.諮詢：烘焙商通常能提供最佳品嚐期的建議。

2.試驗：記錄不同時段品嚐同一批咖啡的風味變化，尋找你最喜歡的味道。但需要注意，此方法可能會導致部分咖啡超過最佳風味期。

2.溫度：避免將咖啡存放在高溫環境中，例如烤箱附近或陽光直射位置。

3.陽光：光線會破壞咖啡中的油脂和化合物，存放在避光的容器中。

4.濕氣：咖啡容易吸收空氣中的濕氣，導致風味受損並影響研磨品質。

5.氧氣：與空氣接觸會使咖啡氧化，盡量減少咖啡與空氣的接觸。

2.單向閥儲存槽：此儲存槽透過專利設計的蓋子排出空氣並鎖住咖啡的新鮮度，適合儲存大量咖啡。

3.單劑量儲存瓶：將咖啡豆分裝到試管或小容器中，每次只取用所需劑量，可避免頻繁打開大罐子導致咖啡反覆接觸空氣。

2.存放在陰涼乾燥處：避免靠近熱源或陽光直射的櫥櫃，無異味的環境中。

3.避免冷凍儲存咖啡：冷凍會導致咖啡吸收水分，解凍時影響風味。如果必須冷凍，建議將咖啡分裝並真空密封後冷凍。