在眾多咖啡種類中，是一種獨特的風味選擇，介於傳統濃縮咖啡和口感較軟的咖啡之間。

但這種咖啡到底是什麼呢？

Lungo在義大利語中意為「長」，是一種使用較多水和稍長萃取時間的濃縮咖啡。與傳統的濃縮咖啡相比，它製成的咖啡量更大，口感更柔和，大約為 2 盎司（60 毫升）——約為標準 1 盎司（30 毫升）濃縮咖啡的兩倍（或略多）。

以下是Lungo的獨特之處：

• 萃取時間：Lungo的萃取時間約為 45 至 60 秒，比傳統的濃縮咖啡 25 至 30 秒長。這種加長萃取方式會讓更多的水通過咖啡粉，從而製作出更大份量但更稀釋的咖啡。

• 口感特色：由於萃取時間較長，Lungo的味道會略帶苦味，能展現出泥土、堅果甚至有時是煙燻的風味。

• 濃度：雖然不如濃縮咖啡那麼濃鬱，但Lungo仍能提供濃鬱的咖啡體驗，只是口感更順口、更柔和。

對於喜歡味道不那麼濃烈但又想品嚐到豐富風味的濃縮咖啡的人來說，Lungo是一個絕佳的選擇，它能展現出咖啡中獨特的風味。

Lungo是什麼味道？

Lungo與傳統濃縮咖啡相比，有著獨特的口感特徵，它在濃鬱度和順滑度之間達到了平衡，還帶有獨特的風味。

以下是其風味特徵的詳細描述：

• 濃鬱但不那麼強烈：由於Lungo使用的水量比濃縮咖啡多，所以濃度更低，口感更順滑、更輕盈，但仍保留了濃縮咖啡的濃鬱感。

• 略帶苦味：較長的萃取時間會萃取出更多咖啡中的化合物，從而帶來輕微的苦味。然而，這種苦味往往比普通濃縮咖啡更平衡、更柔和。

• 土壤味和堅果味：延長的萃取時間能讓咖啡豆的風味更充分地展現出來，常常能帶來濃鬱的土壤味或堅果味，這些味道在萃取時間較短的意式濃縮咖啡中可能不會那麼明顯。有些Lungo也可能帶有可可味或淡淡的煙燻味。

• 酸度較低：與濃縮咖啡相比，Lungo的酸度通常更低。延長的萃取時間和更多的水能緩和更尖銳的酸味，使咖啡口感更圓潤。

總的來說，Lungo口感順滑且層次豐富，適合喜歡濃縮咖啡風味但又希望味道更濃鬱、強度稍低一些的人。

Lungo和濃縮咖啡有什麼不同？

Lungo和濃縮咖啡的主要區別在於萃取過程，從而導致風味、容量和強度各不相同。

以下是詳細的比較：

對比:	Lungo:	Espresso:
杯量	2 盎司 (60 ml)	1 盎司 (30 ml)
萃取時長	45-60 秒	25-30 秒
風味	口感更均衡，略帶苦味，層次更豐富	味道濃鬱、強勁，酸度明亮，咖啡味突出
咖啡因含量	68毫克	68毫克
口感	口感更順滑，質地更輕盈	口感濃鬱、醇厚
研磨粗細	稍粗	更細
Crema	由於萃取時間較長，Crema較薄	頂部有厚實、豐富的Crema
杯型	用稍大一點的杯子或玻璃杯盛裝	用預熱過的較小杯子盛裝

Lungo和美式咖啡Americano是一樣的嗎？

在萃取過程中，Lungo是透過用更多的水萃取濃縮咖啡來製作的，通常約為 2 盎司（60 毫升）。

相較之下，美式咖啡Americano是在萃取濃縮咖啡Espresso後加入熱水製成的，所以它們並不相同。通常由 1 盎司（30 毫升）的濃縮咖啡與約 2 盎司（60 毫升）的熱水混合而成：

Lungo的味道順滑，略帶苦味，展現出泥土或堅果的風味。

更長的萃取時間凸顯了咖啡的不同特性。

而美式咖啡的味道則較為溫和。

加入的熱水稀釋了濃縮咖啡濃鬱的味道和酸度，使其更接近滴濾咖啡。

總之，雖然這兩種飲品都包含水和濃縮咖啡，但Lungo是更長的濃縮咖啡，而美式咖啡則是稀釋過的濃縮咖啡飲品。

結論

總而言之，Lungo是一種令人愉悅的咖啡選擇，它將濃縮咖啡的濃鬱特質與更順滑、更易入口的口感相結合。

其較大的容量和獨特的沖泡方式迎合了那些尋求深度和複雜性但又不希望過於濃烈的咖啡飲用者。

無論是單獨享用還是作為各種咖啡飲品的基礎，Lungo都是那些想要探索咖啡多樣化世界的絕佳選擇。