因為咖啡文化的廣泛普及，以及日益增長的咖啡需求。許多生產商紛紛推出了適合家庭使用的義式咖啡機，俗稱家用機。家用機相比商用咖啡機，體型不僅更迷你，價格也會更親民。於是有越來越多的朋友豆購置了咖啡機，開始在家裡自製義式咖啡。

 

但前街相信，大多數購買咖啡機的朋友都不是咖啡從業人員。所以在面對咖啡機這一塊，很多人都不太了解該如何清潔。如果沒有清潔的習慣，那麼長期使用下來，咖啡機就容易出現各種毛病。例如：蒸氣變弱、沖煮頭滴落的熱水不均勻、萃取壓力不穩定、手把扣緊以後還會漏水等等…

沒關係，前街今天就來分享一下，咖啡機的日常維護、深度清潔該如何進行。讓咖啡機能夠長久使用，錢包不必承受「無妄之災」。那我們就先從咖啡機的日常清潔開始。

一、蒸氣棒的日常清潔

我們在打發完奶泡以後，會有少量牛奶殘留在蒸氣棒的噴頭上。若沒有及時去除，這些牛奶就會被蒸氣棒在噴汽後殘留的餘溫烘烤，焦化，形成奶垢。奶垢不僅會對蒸氣的孔洞造成阻塞，時間一久還會容易因為變質而產生異味。

所以，我們可以準備一條乾淨且濕潤的布。在牛奶打發完畢以後迅速用這條布對噴頭進行擦拭，然後再次開啟蒸汽進行空噴，噴出殘留在內部的牛奶，這樣就可以完成蒸汽棒的一個簡單清潔。

二、分水網的日常清潔

分水網是沖煮頭裡跟咖啡粉餅距離最近的地方，當我們萃取完咖啡取下手柄以後，會有很多咖啡粉因為洩壓的關係吸附在分水網上。如果沒有及時清除，那麼這些咖啡粉就會被沖煮頭的高溫烘乾，然後影響下一杯咖啡的萃取、味道。

因此，分水網同樣是需要重點清潔的對象！但是呢，它分成兩種清潔方式。一種是簡易清潔：在萃取完成以後，我們開啟水閥，空放一次熱水，這樣能夠快速帶走殘留在分水網上的咖啡粉。但這樣的方式無法帶走分水網以外區域的咖啡粉，所以每逢一天的使用結束，我們需要使用刷子配合空放水來清潔週邊區域。

三、手柄的日常清潔

如果是使用分流把手的朋友，那還需要在一天結束後清潔一下手把內部。因為經過了一天的萃取，手柄裡的管道必然殘留了非常多的咖啡漬。要是沒有及時清潔，長久累積下來，一樣會影響咖啡的味道。不僅如此，還會對健康造成影響。

因此，在每天的使用過後，我們最好撬出粉碗，對手把進行一個沖刷清洗。而使用無底手柄的朋友清洗一

下粉碗即可，畢竟他們清洗的重點對像不是手柄，而是被無底手柄瘋狂濺漬的咖啡機！

那麼以上，就是咖啡機的日常清潔！接下來前街就來說說，咖啡機的深度清潔！因為每個人使用的頻率都不一樣，所以大家可以依照自己的使用來決定深度清潔的時間。例如用的頻繁的，一天出個10幾杯甚至以上的朋友，那麼就幾天一清（一天一清是最好）。而如果是使用沒那麼頻繁的，例如一天一杯的，那…你們自己看著辦哈~

一、蒸氣棒的深度清潔

即便我們做完了日常清潔，但還是會有很多牛奶會殘留在我們清洗不到的縫隙裡。因此，在進行深度清潔的時候，我們可以將噴頭拆下來，丟進任何容器，然後拿出咖啡機的清潔粉兌上熱水進行浸泡（蒸汽棒也可以一併浸泡）。

待到隔天準備使用的時候再取出，清潔乾淨裝回去即可！清潔粉清潔效果嘎嘎好，基本上藏匿在縫隙裡的污垢都能夠被他盡數溶解，帶出！

二、咖啡機管道的深度清潔

在萃取結束的時候，有很多熱水會因為來不及排出而殘留在粉碗裡，然後咖啡機洩壓時會將這些熱水吸回然後通過出水口排出。

因為水已經接觸到了咖啡粉，所以被反吸上去的不只是熱水，還有很多咖啡物質。這些物質並不會完全從出水口排出，而是殘留在管道裡！如果我們沒有進行及時的清潔，這些污垢就會越結越多，最終影響咖啡的萃取。

因此，在我們多次的使用以後，可以對咖啡機進行反沖洗，讓管道得到清潔！具體做法就是，將手柄上的有孔粉碗更換成無孔盲碗，然後倒上些許清潔粉，扣上沖煮頭。隨後啟動萃取鍵，讓熱水溶解清潔粉，然後對分水網進行清潔。等個10秒左右，關閉萃取，這樣帶有清潔效果的熱水就會順著管道從出水口排出，在過程中，它們就能夠給管道進行清潔。重複三次即可，不需要取下。

三、咖啡機膠圈的更換

如果我們在萃取的過程中出現了滴水，或是狂漏水的狀況，便代表是膠圈老化，密封效果變差。那麼這時候我們就需要從網路上購置膠圈，進行更換！而具體的更換方式因為咖啡機各有不同，所以前街建議各位聯絡廠商詢問。一般來說，膠圈的壽命會在半年到一年左右的時間。

四、其它需要注意清潔的物件

剩下的主要就是咖啡機裡的水箱，以及供水系統的濾芯維護。它們在長期的使用下會累積較多的水垢，如果沒有進行定期清理，那麼將會對萃取造成一定的阻礙。所以，我們需要對其進行定期的更換和清潔。

一般來說，濾芯一個月更換一次即可。而水箱清潔週期可以放長一些，但由於涉及拆卸，動手能力沒那麼突出的朋友最好聯繫師傅來進行清理~