手壓咖啡機是一類手動出品濃縮的咖啡器具，不同於義式咖啡機的是：它無需插電、體積較小、萃取的全過程都需要人工參與。

手壓機器一般的操作流程是，在手柄布粉、填壓後往水倉倒入萃取用的熱水，拉動撥桿或按壓活塞，壓力就會帶動水流來到咖啡粉餅，能夠萃取出一杯類似義式咖啡機的出品。

手壓咖啡機有多種類型，價格也相差甚遠。常見的拉桿手壓咖啡機有Flair58等等，由於有拉桿的存在，體積會相對較大，使用起來更省力，同時帶有壓力表，能查看實時壓力。

WACACO、星粒等手提式手壓機則方便應付不同場景，機身小巧、操作簡易的特性讓使用者隨時隨地都能製作一杯咖啡。

手壓機器全程人手操作，在保溫、壓力穩定、出品速度方面肯定不如意式咖啡機，但勝在價格相對便宜，有比較完整的意式萃取體驗，小器具還有便攜的屬性，適合入門級玩家。