這是一篇來自PDG（http://www.perfectdailygrind.com）的文章，一家總部位於英國的全球咖啡資訊平台，最近有一些合作，深刻體會到他們在內容上的前瞻，嚴謹與專業。

這篇文章很有啟發性，一段一段的截屏在此，剛好9張圖，有興趣的可以看一看，我自己查了一下微信翻譯，意思偏差不大。強烈推薦咖啡師朋友們讀一讀。

首先拋出的論點就是，越來越多的咖啡師想要成為烘焙師，看著是很不錯且邏輯上說得過去，還可以更加深入的了解咖啡豆的生產，但作者與兩位行業專家討論之後，有待斟酌，原話是：

many baristas try to move into roasting – an option which seems logical on paper. But this may not always be the case.

其觀點，相對於烘焙師的精細技能而言，咖啡師則需要掌握更為廣闊與全面的咖啡產業技能，通常要超越烘焙的角度來看待整盤生意與自我的發展。

When it comes to career development, a barista should be thinking beyond the roastery and into other areas, such as supply chain management, sustainability, and training opportunities,” Brett says.

然後，文章對於咖啡師的職業技能發展，如何突破天花板，進行了系統與深入的討論，都非常有價值，這裡還提到了通過社交平台進行帶貨，據調查估計，到2029年，全球帶貨平台銷售額將突破驚人的700億美金，咖啡肯定是其中一塊不小的蛋糕。

德州Ascension Coffee（公司網址https://ascension.coffee，可以進去看看，有美食照片，還有COE豆子賣）的Manage Director —— Jessica分享她的職業發展經歷，很有啟發性，中心思想就是把眼光放長放遠，投資自己，她的原話：

“I didn’t follow a straight career path in coffee, which is where a lot of baristas struggle,” she says. “Throughout my career, I have invested a lot of time in talking and connecting with as many people across the industry as possible, alongside investing in my education.

“In doing so, I uncovered job opportunities, but most importantly, I discovered my passion,” she adds.