在“咖啡探險家”欄目的第一篇文章，我們採訪了Mariam Erin Pinza（瑪利亞姆），她是一名藝術家、咖啡沖煮大賽冠軍以及一位名副其實的“咖啡探險家”。
2021年阿聯酋咖啡沖煮大賽冠軍
2022年阿聯酋土耳其咖啡大賽冠軍
瑪利亞姆來自菲律賓奎松省，出生於一個藝術家的家庭，同時她也是一位自學成才的藝術家，並且獲得了食品科學專業的學士學位。從2018年開始，她開始接觸咖啡的世界，由於之前有食品科學和藝術學的背景，所以在學習精品咖啡工藝時相對輕鬆，尤其是她在The Espresso Lab找到工作後。
阿聯酋作為一個咖啡愛好者和專業咖啡社區快速發展的國家，為瑪利亞姆的技能發揮提供了完美空間，現在瑪利亞姆正在不斷訓練，準備代表國家參加即將舉辦的世界咖啡沖煮大賽，以下是瑪利亞姆的精品咖啡之旅，以及她對“咖啡探險家”的理解。
“經過深入了解後，我意識到咖啡是一門科學與藝術的知識，這也讓我覺得我並沒有離開我所學習、研究的領域，而是帶著它們進入來一個更有趣的世界，這十分有意義。而咖啡本身就是一個永不停歇的科目，你知道的越多，不知道的事情也就越多。我對職業的轉變對我的家人來說，一度是件意外的事，但目前一切都說得通了，也讓我想起一句話：’如果你驅使自己去追求內心的激情，她也會引導到到達正確的目的地’。”
“咖啡是我所製作的藝術品的一部分，反之亦然，咖啡的每一個方面似乎都很有藝術性，這種想法讓我很興奮，於是我不斷的與人交流，充實我的咖啡知識，讓藝術成為自己的一部分。”
瑪利亞姆：“我認為AVENSI的設計，通過非常複雜的設計放大咖啡中的香氣，增強了享受咖啡的體驗。香氣在整個感官體驗中是非常重要，它們相互交織，而AVENSI在我最需要的方便提供了額外幫助：從審美和效率上增強感官體驗。”
“它的外形非常精緻，極具美感，適合所有場合的飲料使用，使用起來也非常友好，可以很好的保持咖啡的溫度，也能在手中體驗咖啡從熱到冷的口感。”
成為一名“咖啡探險家”對你來說意味著什麼？
瑪利亞姆：“我認為在這個行業，每個人都是“咖啡探險家”，因為它代表了一個人的旅程，旅程中，我們會有這麼一個可以用來激勵和與他人分享的經歷。比如說我自己，6年前，我從來沒有想過我會從事咖啡行業，從食品技術員到咖啡上癮愛好者，不再是單純的喝咖啡，而是嘗試融入整個咖啡行業社區，’無論計劃如何，你的激情將引領你走向最終目標。’我就是這句話最好的例子。
我們創造自己的故事，並決定如何維持或對待旅程中的下一次冒險。正如我常說的，舞台上沒有大批的競爭對手，有的只是你和你自己，所以你只需要每天都成為一個更好的自己，一切都會隨之而來。探索，並從自身出發挖掘故事，因為這樣每個故事才是獨一無二的。”
一名“咖啡探險家”，不僅與一個人對咖啡的熱愛有關，這是一種與個人熱愛與激情息息相關的全面體驗，而精品咖啡可以算作其中之一。對瑪利亞姆來說，她的咖啡事業是它對藝術創作熱愛的延伸，通過咖啡，她向世界傳遞了一個信息——尊重每個人的獨特之處和毅力
本文由ICASA BREWHOUSE發佈在其官網，Cafe Culture翻譯整理。
原文地址：https://icosabrewhouse.com/blogs/news/coffee-adventurer-mariam-erin
caffesme 