一般來說，挪威人在早餐、晚餐後或甜點時喝咖啡，白天也會喝，工作時更是一杯接一杯。瑞典人甚至給“咖啡休息時間”起了特定的名字——fika，在這段時間裡，人們除了喝咖啡還會吃一些甜點。

在挪威首都奧斯陸，咖啡店遍布每個街角，因為咖啡唾手可得，挪威人保持了幾乎每天喝2杯咖啡的習慣，很多人喝的更多。

但是挪威的氣候根本無法種植咖啡，那麼挪威是如何變成一個咖啡愛好者之國的呢？咖啡是如何融入挪威人的日常生活的呢？

1917年至1927年間，挪威實行禁酒令，但主要是禁止烈酒。

一些人認為，禁酒令在一定程度上導致了挪威成為今天喝咖啡的國家。即使禁酒令解除，高昂的價格促使人們去尋找另一種社交飲料。

和歐洲其他國家一樣，咖啡是在18世紀早期傳入挪威的，當時它主要是富人才可以享用的飲料，儘管挪威當時還是一個相當貧窮的國家。

隨著喝咖啡的人和貿易的不斷增長，咖啡逐漸向社會貧窮階層流行。儘管有這些最初的因素，我認為咖啡受歡迎程度飆升的最大原因與該國的氣候有關。

在挪威陰冷的冬天，經常可以看到咖啡店裡擠滿了人，他們擠在溫暖舒適的環境中，喝著熱氣騰騰的咖啡。挪威的氣候無疑是去咖啡店的重要理由，或者在下午購物時也是一種很受歡迎的消遣方式，進商店之前人們會花些時間在咖啡店充電。

Espresso House是挪威最常見的咖啡店，也是北歐國家最大的連鎖店，它於1996年在瑞典的Lund成立，目前在挪威(44個)、芬蘭(44個)、丹麥(52個)和瑞典(243個)有430家分店。

此外，它在德國還有9家分店。Espresso House供應顧客對咖啡店所期待的一切產品，包括節日期間各種各樣的咖啡，以及在溫暖月份里許多傳統而備受歡迎的冰咖啡。如果你是常客，可以下載Espresso House的應用程序，可享受常規價格10%的折扣和以及各種優惠券。

另一個著名的挪威咖啡店玩家是Kaffebrennerient，與Espresso House不同的是，Kaffebrennerient只開在挪威，並且聚焦奧斯陸。它比Espresso House早兩年於1994年成立，但在內部和整體咖啡店風格上截然不同。

Kaffebrennerient追隨的是美國西海岸咖啡店風格——乾淨整潔、格調高雅，給人一種開放的感覺，這家連鎖店僅在奧斯陸就擁有20多家分店。

但許多奧斯陸當地人，尤其是咖啡鑑賞家更喜歡Stockfleths，這家專業咖啡店可以追溯到1895年，也是奧斯陸咖啡專家Tim Wendelboe發家的地方。

Tim現在經營著自己的烘焙工坊和意式濃縮咖啡吧，但每年大部分時間都直接和種植咖啡豆的農民一起工作。

挪威還有許多獨立咖啡店，你可以通過評論網站找到城裡喝咖啡交友的有趣場所，小型咖啡店往往是補充咖啡因的好去處，那里通常會供應和大型連鎖店不同的產品。當然如果你不知道選擇什麼，城市裡還密佈著星巴克。

最近一項咖啡消費國的排名彰顯了挪威人對咖啡的熱愛，挪威以人均消費量9.9公斤排名第二，僅落後於人均12公斤的芬蘭，但領先於第三位的冰島9公斤，北歐鄰國丹麥以8.7公斤排名第四，瑞典以8.2公斤排名第六。

來自Norsk Kaffeininformasjon的數據非常震撼:

l 在挪威，90%的成年人喝咖啡

l 2 / 3的人每天都喝咖啡

l 2 / 3的人家裡也有咖啡機

像登山靴、Kvikk Lunsj或三明治一樣，咖啡是挪威人徒步旅行不可或缺的一部分。Turkaffe (徒步旅行咖啡)是一個由來已久的傳統，在挪威徒步旅行或露營時不喝咖啡就像滑雪不穿滑雪板一樣——這根本不可能發生。

對許多人來說，在旅途中喝咖啡是一種代代相傳的習慣，喝咖啡甚至從童年就開始了。短途旅行可能只需要帶上保溫瓶，停下來喝杯黑咖啡息一下，而長途旅行則可能需要自己衝咖啡。

可能從收集柴火開始，然後生火(或使用煤氣爐)，準備好鍋，等待咖啡煮好。如果沒有咖啡，徒步旅行就不完整。

挪威超市咖啡的選擇至今還很少，不過情況正有所好轉。最近雀巢和星巴克達成了協議，星巴克咖啡很快將在挪威的超市裡銷售。

這意味著，除了Evergood、Friele、Ali、Jacobs、Espresso House以及連鎖店自有品牌以外，挪威消費者將有更多選擇，雀巢和星巴克都清楚地意識到北歐地區的機遇，並牢牢將其抓住。

小貼士：如果你想尋找一些和傳統品牌不同的體驗，挪威的城市裡總會有幾家獨立咖啡店，尤其在Oslo, Stavanger, Bergen和Trondheim這樣的大城市，會出售多樣化的精品咖啡。

下次去挪威時，不論是徒步旅行、露營還是在城市裡度假，一定不要忘記喝一杯熱氣騰騰的咖啡來取暖。