今天給大家推荐一些雖然冷門，但說不定你哪天就用上了的咖啡行業的專業英語/西班牙語。
| 英文 | 西班牙文 | 中文 |
| coffee cupper | catador(男)catadora(女) | 杯測師 |
| cupping | la catación(名詞)catar(動詞) | 杯測 |
| cupping spoon | la cuchara | 杯測匙(湯匙) |
| scale | la báscula | 秤 |
| flavor | el sabor | 風味 |
| aftertaste | resabio | 餘味 |
| smell/aroma | el olor / el aroma | 味道/香氣 |
| acidity | la acidez | 酸度 |
| body | el cuerpo | 醇度 |
| mouthfeel | la textura | 口感 |
| points/score | los puntos / el puntaje | 分數 |
| balanced | balanceado | 平衡的 |
| sweet & sour | agridulce | 酸甜的 |
| bitter | amargo | 苦的 |
| sour | agrio / ácido | 酸的 |
| sweet | dulce | 甜的 |
| dry | seco | 幹的 |
| clean | limpio | 乾淨的 |
| delicate | delicado | 細緻的 |
| silky | sedoso | 絲絨感的 |
| smooth | suave | 順口的 |
| vibrant | vibrante | 明亮的 |
| uniform/consistent | uniforme | 一致的 |
| astringent | astringente | 澀的 |
| dirty | sucio | 濁的 |
| musty | rancio | 霉味的;過熟的*** |
| defect(s) | defecto(s) | 瑕疵 |
| sample | la muestra | 樣品 |
| break | romper / quebrar | 破渣 |
| clean | limpiar | 撈渣/ 清理 |
西班牙文的形容詞加在名詞的後面，有陰陽性單複數的變化(通常字尾o為陽性；a是陰性)，隨名詞詞性變化。
因此，若要形容風味乾淨，則是sabor limpio，形容餘味可用resabio corto(短的)、largo(長的)、fuerte(強烈的)等詞；形容風味可能會用到的有：olor de la fruta (水果果香)、olor de chocolate (巧克力香)、olor de cacao(可可香)、olor de flor (花香)。
另外，可能還會用到有vanilla(香草)、mandarín(es)(柑橘)、limón(檸檬)、nuez(核果/堅果)、manzana(蘋果)、cereza(櫻桃)、caramelo(糖果、焦糖) 、almendra(杏仁)、茉莉(jazmín)、茶(té)。
可直接說sabor de ….. ….的味道/ nota de ….. ….調(前加上述單詞)，若是good(bueno) or bad(malo)則可放前面或放後面。例如，buen sabor / mal sabor = sabor bueno / sabor malo 。
▲Roasting / Production（烘焙／出品）
| 英文 | 西班牙文 | 中文 |
| roasting machine | tostador | 烘豆機 |
| roaster (person) | el tostador(男)la tostadora(女) | 烘豆師 |
| roasting place | tostaduría | 烘豆室 |
| coffee person | cafetalero | 從事咖啡產業之人 |
| quality | calidad | 品質 |
| exporter | exportador | 出口商 |
| importer | importador | 進口商 |
| container | contenedor | 貨櫃 |
| to consolidate | consolidar | |
| bag | saco (通常指麻布袋)bolsa (袋) | 袋 |
| customs | aduana | 海關 |
| contract | contrato | 合約 |
| C-Market | la bolsa | 股市 |
| tax | impuesto | 稅 |
| freight | flete | 運費 |
| roast | tueste(名詞) | 烘焙 |
| tueste ligerotueste medio ligero
tueste medio tueste medio alto tueste oscuro |
淺焙淺中焙
中焙 中深焙 深焙 |
烘焙的部分，有些人習慣用的是發展完全/不完全，我不是很確定正確的講法是什麼
不過如果是要我翻譯我應該會說poco desarrollado(發展不足)、bien desarrollado/desarrollo completo(發展完全)。另外，口語說咖啡太焦會說quemado(焦的)。
在中美洲通常說saco指的就是麻布袋，若要特別指的話則是saco de yute
通常也都有附GrainPro，如果要特別念的話….就用西班牙文腔調念就可以了。)
▲Pest & Plagues（蟲害／災害）
| 英文 | 西班牙文 | 中文 |
| Leaf Rust | la Roya | 葉銹病 |
| eye of rooster/ Mycena citricolor | ojo de gallo | 葉斑病 |
| pests | los plagas | 蟲害 |
| borer beetle | la broca | 咖啡果小蠹 |
注：中美洲目前比較嚴重的還是以葉銹病及咖啡蠹蟲為主，近年各國咖啡委員會努力研發對抗葉銹病的品種/蟲害等等，產量有稍微恢復，但同時又須開始面臨氣候變遷(乾旱)等問題。
▲其他
| 英文 | 西班牙文 | 中文 |
| natural | natural | 日曬 |
| washed | lavado | 水洗 |
| semi washed | semi-lavado | 半水洗 |
| honey | honey/miel | 蜜處理 |
| pound | libra | 磅 |
| harvest | cosecha | 收成 |
| variety | variedad | 品種 |
| cherry | cereza | 咖啡櫻桃 |
| parchment | pergamino | 羊皮 |
| green beanroasted coffee | café verde / orocafé tostado | 生豆熟豆 |
在中美洲需特別注意的是咖啡常用的單位為公擔(quintal)(簡寫為QQ)，1QQ約等於200磅。
如有侵權，請聯繫刪除
文章轉載自：北啡咖啡
caffesme 