①關注點不同

咖啡愛好者：去咖啡店主要想喝一杯好咖啡，到一家店裡，關注的是：吧台用什麼咖啡設備，有什麼好豆子，咖啡師的製作水準等；

咖啡店愛好者：去咖啡館不是為了喝咖啡，而是被咖啡店的環境所吸引，咖啡店的位置、裝潢設計、座位舒不舒服、客人整體素養、背景音樂等，都是他們所關注的；

②消費習慣不同

咖啡愛好者：碰到喜歡的咖啡，可能連續喝上兩三杯，而且停留的時間不會很長，也喜歡和咖啡師聊聊技術上的問題（或是踢館），喝完咖啡心滿意足的離開；

咖啡店愛好者：到店裡不一定喝咖啡，很喜歡點一杯飲品加一份甜點，然後美美的坐上一兩個小時，將店裡的角落拍個遍，還一定會發發朋友圈，朋友的點贊是對Ta的肯定；

那麼作為咖啡館經營者，如何將這些咖啡店愛好者或咖啡愛好者發展成忠誠客戶呢？

針對咖啡愛好者：除了常規菜單，還要豐富精品咖啡的內容，比如一個階段推兩三隻微批次豆子，下個一個階段推冠軍豆等，讓咖啡愛好者一想到喝好咖啡，就到這家咖啡館；還有提升吧台咖啡師的水平和交流能力，多與客人分享咖啡知識，管住客人的胃也拴住他們的心；

針對咖啡店愛好者：咖啡店愛好者天生是“喜新厭舊”的，哪裡有好咖啡館，就會往那裡去，想將之發展成忠誠客戶確實很難，除非店在就開在TA的附近，或是不斷豐富店裡的細節，讓TA每次到店裡都有新發現。

下面分享些世界各地的咖啡館，

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你是咖啡愛好者

還是咖啡店愛好者

還是兩者兼是？

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