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Brewing Using Filtration or Dripping
過濾滴漏咖啡是咖啡界目前最為風靡的方法，幾乎每隔一個月都會有新的器具被發明。
過濾相對簡單，將水注入裝有咖啡粉的濾杯，就可濾得到一杯咖啡。
不同的濾杯、注水的速度以及研磨的大小，都影響著咖啡的風味。這需要衝煮者有大量的經驗。
電動濾壺不是什麼新事物，北半球使用的非常多。壺裡裝水，咖啡粉放在上層的網格中，蓋好蓋子放置火上加熱，水沸騰後通過壺底的管道淋在上層的咖啡粉上。這種做法會重複過濾。所以很多人不喜歡電動濾壺，覺得它缺乏對咖啡的尊重。
注意：可以說是用咖啡液來過濾咖啡粉，會越來越濃，所以加熱時間要求短。
第一次看到一體式濾壺可能會覺得它像個花瓶。Chemex可以很容易的製作3-4人的量。和其他濾杯一樣，不是簡單的注水就行，需要掌握研磨大小，水流大小和水溫，才能得到一杯完美的咖啡。
注意：你會有一杯層次豐富的咖啡，咖啡液沒有沉澱物。
Hario V60濾杯是一個簡單聰明的萃取器具，可以在任何地方使用它。不要覺得它操作簡單，很多人把大把的時間花在了上面。怎樣萃取更好更理想，就是大家研究它的樂趣。
注意：V60濾杯可以體現一款咖啡豆的風味，選擇豆子品質也很關鍵。
技術：過程簡單，但想越來越好，多練習是不可缺少的。
Kalita蛋糕濾杯與Hario V60濾杯是死對頭。Hario V60濾杯是一個錐形，Kalita蛋糕濾杯底部是一個平面，這意味著蛋糕濾杯中水停留的時間更長，那麼弄砸的機會就減少了。用Kalita蛋糕濾杯每一次萃取咖啡的口味都比較一致。
The Vietnamese Drip Filter
也叫“Phin”，只需到入熱水，然後欣賞整個滴漏過程。用它做冰咖啡非常有趣。越南人飲用時會在杯底加入煉乳。
The Melitta Ready Set Joe Dripper
它有許多的粉絲，一個簡單的塑料濾杯，可以放在市面上大多水杯上。價格也非常親民。
Bee House是日本品牌，受到世界是咖啡愛好者的關注，有不同的材質和顏色可選。
它學習起來比Hario V60濾杯，Kalita蛋糕濾杯更容易。
這個小傢伙是懶人的福音，只要將熱水與咖啡粉混合。等幾分鐘，放在咖啡杯上閥門會自動打開，一杯咖啡就搞定了。
又是一個全新的方式，冰滴咖啡壺讓水緩慢的滴濾過咖啡粉10小時以上。萃取出的咖啡液無刺激口感，入口順滑，誇張的說可以喝出咖啡的產地。密封保存在冰箱可以長達2週。
氮氣咖啡會在接下來的幾年興起，它是一款新產品，將氮氣加入冷泡咖啡，使它儲存更長時間。隨時隨地享受精品咖啡。
適合：喜歡喝冷咖啡的人群，不想動手製作咖啡的人群。
Brewing Coffee via Boiling
煮咖啡是一種樂趣，也是較古老咖啡飲用方式。如果你沒有咖啡器具，可以使用一個鍋完成。
這是已知的最古老是咖啡萃取方式，常發生在營地。你只需要一個平底鍋和一團火，加入咖啡粉煮幾分鐘。
從1299年奧斯曼帝國統治土耳其開始，咖啡就是一個重要的存在，咖啡象徵著人們之間的友誼，土耳其看起來操作容易，但是想要好喝需要技巧。
內容轉自：咖啡大濕
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