不來杯咖啡，一整天沒精神不對勁，咖啡富含抗氧化成分，對於癌症、心血管疾病、發炎、甚至減肥都有幫助。外國網站《Livestrong》就指出，如果你在泡咖啡的過程，犯了以下「關鍵性錯誤」，咖啡營養可能就會流失，甚至還會對身體造成負擔！

1.覺得方便直接購買咖啡粉

因為咖啡豆在新鮮時會含有最多的抗氧化成分，所以如果是買咖啡粉，又放在貨架上數週，抗氧化成分會大幅的減少；建議購買時選擇整顆的咖啡豆，並用密封容器保存，要喝時再打開現磨。會比買咖啡粉好。

2.加糖或人工甜味劑

很多人喝不習慣苦澀的咖啡，因此會額外加很多醣或是甜味調味劑，甚至有業者為了追求口感，也會加鮮奶油等等，這些除了會讓身體攝取過多醣分，另外很多人也會加入奶精，讓整杯咖啡熱量飆高，長久下來體重增加外也會造成蛀牙、皮膚蠟黃容易長痘痘情況。

3.加太多鮮奶油、奶精

很多人喝咖啡一定要加奶精、奶油球，若只加1小份影響還不大，但過量添加就會使1杯咖啡變成卡路里炸彈，營養價值也會跟著下降。

4.把咖啡當甜點享用

很多咖啡店都推出不同的咖啡產品，有時就好像點了冰淇淋一樣，糖漿、生奶油樣樣來。雖然一般黑咖啡的熱量極低，但這種被當成甜點的「咖啡」，隨便喝一杯熱量就高達500大卡，相當嚇人，且裡頭添加的脂肪、糖和熱量都會對健康造成傷害。

5.選擇膠囊咖啡

膠囊咖啡的外包裝屬於塑膠材質，一旦遇熱多少會產生化學物質，融進水中會增加健康風險，使內分泌受到干擾。

6.忘記清理咖啡機

任何需要水的家用器具都要經常清潔，尤其是咖啡機，因為裡頭的溫度及濕度相當適合細菌著床。

7.喝得太晚喝影響睡眠

有些人太晚喝咖啡，有可能讓自己晚上翻來覆去睡不好，整夜失眠隔天又沒精神，再灌大量咖啡提神變成惡性循環，當睡眠問題增多，對身體每個部位產生負面影響，情緒也會焦慮、易怒。

8.一次大量購買

雖然咖啡相較蔬菜、肉類很耐放，但建議不要一次買好幾個月份，應該要少量購買確保咖啡的新鮮度，抗氧化物也不會流失太多，也別為了能儲存比較久，把咖啡豆放在冰箱裡，這會導致咖啡豆失去水分，並影響風味。

9.選擇輕度烘培的咖啡豆

咖啡豆在烘培過程中，會發生梅納反應，產生具有抗氧化和抗發炎作用的褐色素，因此，烘培越久抗氧化劑含量越高。

最後，小編評點一句，近年來大多數對咖啡與健康的研究結果顯示，健康正常的人飲用適量的咖啡，對健康是無害的。但是注意！飲用咖啡也有禁忌，在追求口腹之欲的同時，也要注重適時適量適當方法，才能享受到健康有益又美味的咖啡呢！