咖啡攻略| 如何挽救一壺沖淡了的咖啡?

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正所謂天有不測風雲,人有霎時失手。有時候沖咖啡,可能會因為做錯/做漏了某些動作,導致咖啡沖淡了,沖不出我們想要的味道,這個時候,懂得補救手段,可以避免浪費和遺憾。

當然,補救手段是無法百分百還原咖啡正常沖煮的品質的,所以我們最重要是吸取教訓,避免重複犯錯。以下是一些補救的方法:

加點速溶咖啡

這不是最常見的方案,甚至有些精品咖啡愛好者會說我誤人子弟,但實際上有些人沖的咖啡,品質可能跟普通速溶咖啡差不多,甚至還不上精品速溶,那麼這個時候,最簡單的做法,不就是加點“增味劑”嘛?

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再煮一次咖啡渣

第二個簡單方法,是重新煮一次沒煮出味道的咖啡渣。這種方法在虹吸咖啡裡面很常用,因為某些原因,虹吸壺咖啡總是會在煮到一半的時候突然失溫,上壺煮到一半的咖啡被吸回去下壺。這個時候的咖啡肯定還不夠味道啊!雖然看起來有點尷尬,但只有裝作若無其事的樣子,臨時改成“二次沖煮法”,就能夠成功挽回形象!

手沖裡面也是有的,例如有時候研磨度和溫度把控不准,沖出來有點淡,那就快點換個分享壺,把淡咖啡倒回去泡多一會。

想辦法做成冰咖啡
如果不急著喝,那麼即使咖啡沖淡了一些,加冰或者冰鎮做成冰咖啡,也不會淡得很明顯,如果有提前做咖啡冰塊的話,簡直天衣無縫!

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淡咖啡的二次利用

雖然很可惜,但有時候咖啡沖淡了就是沖淡了,以上的手段並不能真正的完全的挽回咖啡的品質,那麼,如果我們真的不想喝了,這壺淡咖啡還有沒有其他用途呢?有的!

A、用來代替烘烤或烹調的液體,雖然可能只有淡淡的咖啡香,但起碼能夠為其他食物增添一點點喜歡的味道不是嗎?

B、做成咖啡冰塊。如果有準備咖啡冰塊的話,下次想做冰咖啡,不就變得很簡單方便了嗎?咖啡冰塊打碎做成奶昔冰沙也很不錯啊~

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C、澆花。當然當然,要放涼了!咖啡實際上是偏酸性的,而很多植物往往需要酸性土壤才能生長得更好,例如某些品種的橡樹或者蘭花之類。好歹也算是為綠化事業做了一番貢獻!

雖然有些人不習慣喝淡咖啡,但既然不小心沖了出來,何不利用一下自己的聰明才智,挽救一下這壺淡咖啡呢?即使喝不下,也有很多更加環保的處置方法,怎麼能浪費掉呢?好歹也是真金白銀花錢買回來,農民伯伯辛辛苦苦種出來的咖啡豆子,是吧?

以下文章來源於狼人咖啡研究所

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