這裡給你詳細解答:黑咖啡中有多少卡路里?

一杯黑咖啡含有多少卡路里?簡短的答案是: 大約5或大約-100。我們還是要先對焦清楚一個概念性問題,那就是卡路里是一種與英國熱量單位,任何燃燒的東西都可以指定一個卡路里值,從嚴格意義上說,丙烷、木材、汽油等都有熱量值。

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我們先來解釋一下為什麼黑咖啡只有5卡路里的熱量,任何食物都含有熱量,只不過含量多少有所不同,卡路里是將1千克水提高1攝氏度所需的能量。在很多水果和蔬菜中發現的許多類型的纖維同樣難以消化,來自像羽衣甘藍這樣的纖維狀物質的100卡路里與來自黃油的100卡路里不同。在來自羽衣甘藍100卡路里中,只有相對較小的一部分可以被身體代謝,其餘的主要是纖維素和其他人體無法轉化為可用能量的難消化纖維,而其他澱粉含量高、含碳水化合物的食物或脂肪是不一樣的,身體可以很容易地轉化為化學能並儲存為脂肪。因此一杯咖啡的總卡路里約為5,但其中只有一部分是可消化的卡路里,這將把它歸入低熱量食物類別。

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可能有些人會問,為什麼咖啡會存在負熱量?其實關於“負熱量食物”,即消化時所需能量大於其本身能提供能量的食物。從目前的研究證據來看,並不存在“負能量食物”,那些打著“負能量食物”的減肥產品大多是在炒作概念。我們所熟悉的芹菜、葡萄柚或生菜等食物攝入負卡路里,實際上都沒有負卡路里,那咖啡怎麼可能呢?

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答案是咖啡因。嗯,主要是咖啡因,還有咖啡中發現的相關化合物和綠原酸(綠原酸可以防止脂肪和碳水化合物的吸收),咖啡中的咖啡因和類似化合物通過複雜的化學反應級聯刺激我們的新陳代謝,使得在我們的身體中燃燒的卡路里比沒有咖啡因時要多得多。大約一杯8盎司的黑咖啡裡含有100毫克的咖啡因,通過刺激新陳代謝,讓健康的人再燃燒75到150卡路里,那麼一杯咖啡是5卡路里,減少新陳代謝消耗的熱量,我們剩下的卡路里為- 70到-145。

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當然我們不要就覺得咖啡可以成為你“放縱”以後的補救措施,事實上,當你每天都有攝入黑咖啡的習慣的時候,隨著時間的推移,身體會習慣咖啡因的攝入,也就是類似出現“抗藥性”的感覺,那麼也就不是那麼容易讓你可以控制熱量攝入了,但至少有一點可以證明,喝黑咖啡本身是絕對可以列入到低熱量食物類別,那麼就好好的享受你手裡的黑咖啡吧,記住是什麼都不加的黑咖啡喲。
文章轉載自啡香之旅

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