這個小工具,讓你在手沖咖啡時對水流有更好的控制

美國人喝咖啡的隨意程度已經延伸出了一種刻板印象,似乎大家都覺得,美國人都不介意咖啡的味道如何,只要能方便快速攝入咖啡因,無論是辦公室咖啡或者星巴克咖啡都無所謂。
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事實上並非如此,美國人對咖啡認真起來,有著十足的“書呆子”般的鑽研精神,從咖啡豆的種類、研磨大小、沖煮時間和水的質量等等,這些變量玩起來似乎都是無窮無盡的。
這也是為什麼我們邀請了一名專家——Charles Babinski來介紹這個工具。
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Charles Babinski是洛杉磯Go Get Em Tiger的創始人之一。該公司有幾家GGET咖啡店和一家烘焙工作室,其中也不乏經常參加(並贏得)咖啡師比賽的咖啡專家。如今,Babinski最喜歡的一種沖泡方法就與Melodrip有關,他稱Melodrip為"一種基本的、適合初學者的手沖工具"。
Babinski說:Melodrip的設計看上去很簡潔,小巧得像牙科工具一樣,讓你在手沖注水時有更多的控制
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“他基本就是一個小棍子加上一個花灑,當你開始注水時,它使你的水流變得更加溫和、均勻地與咖啡粉接觸,減少了極細粉從濾紙中跑出來的可能性,為你來帶更乾淨的萃取
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Babinski還強調Melodrip另一個優點:十分適合隨身攜帶,尤其是外出旅行。平時我們如果想在旅行時自己沖煮咖啡的話,帶手沖壺真的不是很方便。對比用酒店笨重又難控制的熱水壺,Melodrip可以未來帶來真正的差異,幫助你更加穩定注水。
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有了Melodrip你可以省事不少,但是還是需要測量好你的水和豆子。
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對於一些咖啡極客來說,這或許就是他們期待的新方法。Melodrip不光是個小工具,還代表了一種全新的沖煮方式,並且不會佔用你太多的吧台空間,小巧且實用。
https://www.eater.com/2019/5/16/18240315/melopdrip-coffee-pour-over-tool

作者:Ellie Krupnick

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