美國人喝咖啡的隨意程度已經延伸出了一種刻板印象，似乎大家都覺得，美國人都不介意咖啡的味道如何，只要能方便快速攝入咖啡因，無論是辦公室咖啡或者星巴克咖啡都無所謂。事實上並非如此，美國人對咖啡認真起來，有著十足的“書呆子”般的鑽研精神，從咖啡豆的種類、研磨大小、沖煮時間和水的質量等等，這些變量玩起來似乎都是無窮無盡的。這也是為什麼我們邀請了一名專家——Charles Babinski來介紹這個工具。Charles Babinski是洛杉磯Go Get Em Tiger的創始人之一。該公司有幾家GGET咖啡店和一家烘焙工作室，其中也不乏經常參加（並贏得）咖啡師比賽的咖啡專家。如今，Babinski最喜歡的一種沖泡方法就與Melodrip有關，他稱Melodrip為"一種基本的、適合初學者的手沖工具"。Babinski說：Melodrip的設計看上去很簡潔，小巧得像牙科工具一樣，讓你在手沖注水時有更多的控制。“他基本就是一個小棍子加上一個花灑，當你開始注水時，它使你的水流變得更加溫和、均勻地與咖啡粉接觸，減少了極細粉從濾紙中跑出來的可能性，為你來帶更乾淨的萃取。Babinski還強調Melodrip另一個優點：十分適合隨身攜帶，尤其是外出旅行。平時我們如果想在旅行時自己沖煮咖啡的話，帶手沖壺真的不是很方便。對比用酒店笨重又難控制的熱水壺，Melodrip可以未來帶來真正的差異，幫助你更加穩定注水。有了Melodrip你可以省事不少，但是還是需要測量好你的水和豆子。對於一些咖啡極客來說，這或許就是他們期待的新方法。Melodrip不光是個小工具，還代表了一種全新的沖煮方式，並且不會佔用你太多的吧台空間，小巧且實用。https://www.eater.com/2019/5/16/18240315/melopdrip-coffee-pour-over-tool
caffesme 