科學家正在開發一種從咖啡廢料中提取的消毒劑

在過去的幾個月裡,相信大家日常生活中的關鍵詞一定與口罩、消毒劑、酒精消毒棉片等等有著關聯,似乎這些已經成為大家生活必需品。而就在這個熱門話題之下,咖啡業內也有著參與度,日前一隊德國科學家正在著手研究將咖啡所產生的廢渣當中提煉出可以製成消毒劑。

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新項目由德國不來梅雅各布斯大學的兩位教授負責,他們分別是化學教授Nikolai Kuhnert和微生物學教授Matthias Ullrich。二位教授長期以來一直關注天然物質的抗菌和抗病毒特性。他們通過參與ProPure-Protect計劃,這項計劃旨在確保產品的衛生安全,遵循這一原則,在市場上樹立相關標準,從原材料的提取到領先的食品工業中的生產和應用,造成的損害很少。防止所有有害細菌的最高食品衛生,自然且易於使用。

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同時聯合一家名為Just In Air的工程計劃研究所,該研究所成立於2004年,是當今國際市場上領先的專業計劃辦公室之一,並設有微生物和物理實驗室。另外這項研究的推進還獲得了Bremer Aufbau-Bank提供的100,000歐元資助贈款(這是一家在住房和經濟發展方面支持公共和私人投資的銀行)。

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kuhnert和Ullrich兩位教授將開發一種新的消毒劑,據說這種消毒劑比目前可用的其他產品更有效,適用範圍更廣。更值得一提的是,他們希望用咖啡作為原材料。這聽起來似乎有點不可思議,因為很難想像咖啡和消毒劑之間能有怎樣的關聯關係。對於該產品主要使用的是咖啡穀殼,即咖啡種子周圍的果皮,同時他們還添加榅桲以及杜鵑花製成的化合物。

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通過使用這樣的原材料可以讓消毒劑變成使用天然成分,且更有有機和可持續性。這種新的“咖啡消毒劑”仍在生產中,因此離上市還有一段路要走。其研究的細節和階段性結果還沒有很詳細的披露,如果你對這項研究感興趣的話,可以關注我們公眾號的後續文章。

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也希望這項產品一旦獲得成功可以得到更廣泛的應用,包括在飛機和公共交通等高流量地區噴灑這種新型消毒劑,或者甚至在手術期間在醫院使用消毒劑。對此我們可以進行持續關注。

以下文章來源於啡香之旅 ,作者啡香之旅

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