人們喝咖啡不僅僅是因為它的美味。很顯然，很多人選擇咖啡是因為它有提神效果。咖啡因能刺激你的神經系統，讓你保持清醒和警覺，這也是很多人選擇喝咖啡的真正原因。在他們眼中，咖啡就是一種可食用的咖啡因。
咖啡因是一種可作用於神經的物質，天然存在於一些植物當中。例如咖啡果實就含有咖啡因，可可果也含有咖啡因，因此巧克力也有咖啡因。茶葉也天然含有咖啡因。
咖啡因不僅僅存在於咖啡當中，也就是說或許當你吃完一塊巧克力蛋糕之後，你也同樣會感受到提神的效果。
此外，咖啡因還會對你的身體和思想帶來一些其他影響。
或許你會問，有如此強大刺激效果的物質，是不是和可卡因一樣是不合法的？可卡因是一種會產生高度依賴的毒品，會對人體帶來很多負面影響。
雖然咖啡因也會讓人上癮，如果突然戒掉咖啡因會讓身體產生一些不適感，但咖啡因在適量攝入的前提下，對人體是沒有傷害的，它是完全合法的。
腎上腺素能夠讓你對危險保持警覺，同時會加快心跳速率。如果腎上腺素水平較高，你就會保持警覺，反應速度更快。
咖啡因會增加人體內腎上腺素的水平，會讓你更加警覺。當然它還沒有高到讓你產生不適的程度，但多少會讓你感覺焦慮。
這或許是所有喝過咖啡的人都體驗過的。咖啡因能夠刺激神經系統，它會取代一種會讓你產生疲憊、放鬆和困倦感的物質——腺苷酸。正是因此，在喝完咖啡之後，你不會感覺困倦，反而會更加清醒。
但如果咖啡因攝入的太多，腺苷酸的水平紊亂，你有可能會失眠。
人們約會的時候總喜歡選擇在咖啡因喝咖啡。為什麼？因為咖啡會增加人體內血清素含量，而血清素是讓你產生愉悅感的主要原因之一。血清素含量越高，你的心情就會越好。
咖啡因有好處，但同時也有一定弊端，例如它會影響人體對鐵元素和維他命B的吸收。但咖啡因對每個人的影響都是不一樣的，因此只要根據自身情況適量攝入，大可不必擔心。
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