手沖器具測評| Melodrip VS Gabi Drip Master B

 

Melodrip是一款小工具,在Instagram已經擁有了一批粉絲,它看起來既奇特又有未來感,就像一個帶有蜂窩結構的培養皿。

Melodrip這款產品的目標是通過減少攪拌,使您的手沖咖啡口感更好。如果你看我的博客有一段時間了,你也會知道我恰好也不喜歡攪拌,這是導致“不及格注水”的罪魁禍首之一。

在本次評測中,我將對Melodrip進行詳細的了解和介紹,也會把它和類似工具的Gabi Drip Master B進行仔細對比。

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關於Melodrip的公司

和許多現代咖啡公司一樣,Melodrip在Kickstarter上開始了它的旅程,在2018的年初就獲得了全部資金,此後這個產品開始走向了全球用戶。

公司的創始人Ray Murakawa一直在關注家庭沖煮領域,他意識到鵝頸手沖壺並沒有想像中穩定,即使是緊貼著濾杯用細水流注水,也會給咖啡粉床引入一些攪拌,這就容易導致沖煮的不一致。

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Melodrip的另一個目標是減少沖煮時對細粉的攪動,據該公司介紹:咖啡極細粉可以通過濾紙排出,使用MD(用戶對Melodrip的簡稱)後水流沖擊力減少,可以緩解這種情況。

人們一直在討論“流速”和"注水技巧"之類的內容,但大多數討論都是傳聞。關於“攪拌”和“正確注水方法”,全行業沒有一種達成共識的觀點。所以僅僅作為一個對“正確注水方法”驗證,Melodrip是非常有價值的,很大程度上與Kruve篩粉器這類器具的存在理由是一樣的。這似乎也是創始人Ray的觀點之一,Ray在他品牌的IG賬號上做了很多值得分享的咖啡實驗,似乎也在跟產品用戶群體密切交流。

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來自日本的設計靈感

Melodrip被裝在一個醒目的三角形盒子裡,連包裝都是經過無數次設計的結果,它有粉色的點綴,略帶日本的氣息。盒子裡有一個玻璃攪拌棒和Melodrip。

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攪拌棒由高硼矽玻璃製成,與勺子之類的東西相比更精確,粘在上面的咖啡粉更少,會比你想像的要好用。然而,由於是玻璃材質,我有點擔心它有一天被我弄碎。

Melodrip本身由一個不銹鋼手柄和一個塑料蜂窩圓盤組成,塑料圓盤由符合食品安全的Tritan材料製成。雖然只是個小工具,但感覺很紮實,做工也精細。另外我不得不提的是,這個產品設計不光好看,其握持感也十分出色。

 

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工作原理

我們都知道,產品好用和產品好看是兩碼事。在我第一次用Melodrip沖煮時,手裡多了一個工具有一點不習​​慣,本來用鵝頸壺注水已經需要夠小心了,多了一個小工具似乎讓我更緊張。

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在使用Melodrip的時候,你還是要控制好注水速度,如果你只停留在一個地方注水,並不會達到預期的淋浴式註水效果。

經過幾次的沖煮練習,你就會慢慢熟練,雖然這跟常規的注水手法不一樣,但你會覺得沖煮過程很有樂趣。這種帶有“控制攪拌”的出品很好,咖啡風味明確且乾淨,精準表達了咖啡豆風味。

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Melodrip vs Gabi Drip Master B

熟悉我的人都會知道,其實我是GABI MASTER B的忠實用戶。那麼這兩款產品對比如何呢?我可以肯定的是,他們比你的想像更不同。

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流速:首先要注意的是,Melodrip的流速要快很多。

我試著做了一些實驗,看看我可以多快注完200毫升的水。事實證明,Gabi限制流速的方式比Melodrip更多。流速快可能是好的,也可能是壞的,取決於你想要什麼樣的效果。

注入200毫升水的用時
產品名稱 Melodrip GABI MASTER B
用時(秒) 25 85

另一個與流速直接相關的結果是GABI MASTER B的出水更輕一些,這可能意味著對攪動的控制會更好一些,但是你可以通過靠近Melodrip注水來使水流更輕。

分散性能GABI MASTER B會自動將水均勻地流過整個面,而使用Melodrip。你需要手動來達到均勻注水。如果你只在一個孔固定注水,很有可能產生通道效應。

沖煮一致性GABI MASTER B是固定在濾杯上的,而Melodrip可以自由移動,這看起來似乎GABI MASTER B水流更穩定,但GABI MASTER B離粉床更遠。當然Melodrip也能做到,但需要用戶有較好的控制力。

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總的來說,GABI MASTER B更穩定,但Melodrip的變化更多,可隨心所欲調整,可玩性更強。老實說,有時候我自己一直用一種方式來沖煮的話,會覺得失去了手沖本身的樂趣,所以可玩性這一點,是很值得購買器具時考慮進去的。

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總結

Melodrip不負眾望,是一個很酷的小工具,用它來沖泡很有趣。比起只用水壺,搭配Melodrip是一種升級方式。這個產品適合喜歡咖啡沖煮的人,它不是可以把所有的工作都完成的工具,可能需要有沖煮經驗的人,才能將它的潛力發揮到極致。

不過,如果你正在尋找一種方法來控制攪拌,想要手沖咖啡更簡單和可複制,我個人更推薦GABI MASTER B。

原文鏈接:https://coffeechronicler.com/melodrip-review/

作者:Asser Christensen

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