一杯摻了黃油和食用油的咖啡,你覺得怎麼樣?因為我們今天的主題就是:防彈咖啡。
防彈咖啡的由來
基本配方:一杯黑咖啡,與兩湯匙無鹽黃油和一湯匙純椰子油,或MCT油(中鏈甘油三酯)。
根據Asprey和他的許多明星粉絲,Jimmy Fallon、Ed Sheeran和Kim Kardashian的反饋,防彈咖啡有助於提高注意力、提升大腦功能,幫助減肥(和抑制食慾),並讓你一整天都感覺精力充沛。另外,它還是一種無糖的早餐選擇。
咖啡中的咖啡因是為了提起精神,除此之外還有一些健康益處,比如,一項研究表明,喝咖啡對預防糖尿病前期和2型糖尿病有有利作用。黃油(建議使用動物性)可提供脂肪,幫助保持能量水平,也是維生素A的來源;而MCT油被認為可以幫助身體燃燒脂肪,因為它可以幫助消化。
有人認為,防彈咖啡的營養成分低,尤其是與營養均衡的早餐相比,飽和脂肪含量高,尤其是黃油,黃油會使血液中的膽固醇升高,進而增加患心髒病和中風的風險。
而從傳聞來看,防彈咖啡對一些人有效,也經常被那些遵循生酮飲食的人採用,當然,它未必對每個人都有效。因為我們的身體想要和需要的東西是不同的。
原文鏈接:
https://www.rte.ie/lifestyle/food/2020/0605/1145684-what-is-bulletproof-coffee
翻譯:黃丹陽