謠言終結丨喝咖啡導致骨質疏鬆?

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強壯的骨骼是人體健康的基礎。我們或許覺得喝牛奶是使骨骼強壯的最好方式,但科學實驗顯示,其實還有更好的方法!

日前,一份刊登在《The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism》上的文章指出,經常引用咖啡和預防骨折及代謝系統疾病有顯著關係。

“此前人們就發現了喝咖啡和人體骨骼礦物質密度(BMD)之間的關聯,但有關咖啡中的生物活性物質與BMD之間的關係,還很少有人研究。我們研究的目的是探索與咖啡有關的代謝物與BMD之間的關係。”

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骨骼強度即礦物質密度,骨骼纖維中的礦物質含量與很多骨骼代謝疾病有關,包括骨質疏鬆症、佝僂病、骨軟化症、成骨不全症、纖維異常增生等。

多年來,人們一直相信喝咖啡會影響骨骼對鈣質的吸收。但根據2002年由Robert Heaney主編的一篇論文顯示,並沒有明顯證據顯示,在正常攝入標準範圍內的鈣元素前提下,攝入咖啡因對鈣的吸收並無顯著影響。

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此外,來自香港大學的研究團隊對564名此前參加過骨質疏鬆症研究的志願者進行了檔案調查,並發現其中未患病的人平時經常喝咖啡。

研究發現,經常喝咖啡的人,其12種對骨骼礦物質密度極為重要的12种血清代謝物的含量更高,其中3種(奎尼酸、3-羥基吡啶硫酸鹽、葫蘆巴鹼)的含量尤為突出。

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“在這些代謝物中,11種與經常喝咖啡有關,6種和咖啡因代謝有關。研究證實,經常喝咖啡特別是對腰椎和頸椎的BMD有明顯改善。”文章作者表示。

咖啡具有預防很多疾病的功效。咖啡富含抗氧化元素,能幫助人體抵抗自由基,起到消炎、延緩衰老的作用,能夠有效保護口腔、肝臟等重要器官,預防糖尿病、心髒病和部分癌症。

英文原文地址:
https://www.theladders.com/career-advice/study-the-diseases-prevented-by-having-a-cup-of-coffee-a-day
作者:CW Headley

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