咖啡館設計丨清爽明亮的風格,讓眼睛和心情自然放鬆~

Verve的聯合創始人Colby Barr和Ryan O’ Donovan在為他們的洛杉磯旗艦店Roastery Del Sur尋找店址時,發現了這座建築外部環境正是Ferrell2004年的電影《王牌播音員》(Anchorman)中新聞報導團隊打鬥的背景。

Barr說:“我們當時的反應是:’《王牌播報員》’是不是在這裡拍攝的?看到這棟樓的第一眼,我們就知道它就是我們要找的地方。”

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這家總部位於Santa Cruz的公司,以明亮清爽的加州風聞名,Roastery Del Sur打算將商業設計和住宅設計融為一體,於去年8月開業。這座建築的前身是一家成人禮禮服工廠,現在搬遷至一個街區之外的地方。

Barr介紹說:“我們的設計理念是將Verve打造成開敞、溫暖、舒適的美學空間。”佔地7000平方英尺的新店址是他們迄今為止最大最具雄心的一個。

為了完成這項工程,他們先找到了Catherine Johnson和她的設計團隊Bitches,當Johson把Frank Lloyd Wright的學生John Lautner經營的Walstrom House介紹給Verve團隊時,他們才完成了尋找設計師之旅。“我們知道對這個項目的靈感要求。”Barr說。

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Santa Monica標誌性的榜山房屋風格貫穿整棟建築——從透明的窗戶直視咖啡館內部,外露的木質結構,出其不意的景色和轉角座位隨意結合,從木製品到咖啡店陽台地板,鋸開的白橡木波紋處處可見,在舒適和時髦之間實現了平衡。

來自洛杉磯Brendan Ravenhill Studio和紐約Rich Brilliant Willing的燈飾裝點著牆壁和天花板,與從正面窗戶透進來的自然光線相得益彰,窗前是由景觀建築工作室Terremoto規劃的綠植。

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Roastery Del Sur的設計目標是將Verve的生產和零售場地相結合,以美食家的姿態向大家介紹咖啡烘焙,並且也是重要的研發中心。

Barr說道:“有些人喜歡隱藏他們的業務,但我們希望讓人們看到整個幕後過程。”

雖然工程巨大,但設計細節考慮的非常周到,服務台設計成中世紀櫥櫃的樣子,從咖啡師吧台向前延伸,好像在咖啡店中漂浮的島嶼,便於員工和顧客之間的互動。

Barr介紹到:“我們不喜歡障礙物,所以盡可能多的使用玻璃,或者創造從內部到外部、從服務到顧客的流線。”

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其他一些巧思還包括,裝飾室內和露台地板的來自意大利製造商Mutina的泥土色花紋瓷磚,FAYCE Textiles手繪牆紙為牆壁增添了趣味,來自Young Jerks的大型繪畫和藝術家Windy Chien的纖維雕塑裝置體現了Verve的藝術品位。

Barr強調:“我們力求每一件事都’與眾不同’。”

餐具方面,Verve聯合Heath和Kinto推出了陶瓷製品,包括水壺和無手柄馬克杯。無酒精雞尾酒用高腳香檳杯和浮雕玻璃杯出品,以搭配該空間的中世紀風格。

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除了供應標準的咖啡菜單以外,這家店還有18款Roastery Del Sur獨家釀造,比如迷迭香西柚氣泡咖啡和Flash White(氮氣燕麥奶混合氮氣咖啡)。Roastery Del Sur日間餐廳的菜單是由前Chooped選手Mario Tolentino打造,菜品包括BLAT,用“甜菜醬”代替培根的三明治。

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最後,Roastery Del Sur濃縮了Verve自身的全部咖啡文化

Barr說:“我們把Roastery Del Sur作為展示Verve的平台,我們希望利用這個空間展示品牌和未來的咖啡行業,人們可以走進來看到全部咖啡世界。從品嚐和選擇咖啡的杯測室,到玻璃烘焙房,再到敞開的服務空間,以及和團隊、合夥人及咖啡公共教育合作的多功能培訓中心。

原文鏈接:

https://imbibemagazine.com/inside-look-verve-roastery-del-sur/

作者:Effie Benjamin

翻譯:Maggie

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