The Importance of Skilled Baristas咖啡師存在的重要性咖啡師所做工作,看起來只是在按咖啡機上的按鈕,控制著開始,控制著結束。但更多的需要了解咖啡的萃取,並創建新的以及排除錯誤的參數;懂得修理並保護好設備;打發牛奶以及拉花技術。咖啡師還需要給顧客提供優秀的客戶服務,只有確保顧客滿意,才能保證顧客的再次到訪。有些咖啡師還會遇到不同顧客的特殊需求,適應顧客的個人需求,從無乳糖牛奶的更換到特殊視障者的幫助(為視障者指出:您的咖啡在下午3點方向,鬆餅在下午5點方向。)。咖啡師的交叉銷售能力和客單價上漲銷售能力,也會影響咖啡館的收入。
一位優秀的咖啡師不僅僅是負責咖啡的製作,作為團隊合作,咖啡師之間需要互相指導並鼓勵彼此,這樣做可以創造一個積極的工作環境,同時,為了滿足所有顧客的不同需求,並確保店鋪順利的運營。How Machines Make The Barista’s Job Easier讓咖啡師工作更便捷的機器新的製作咖啡的設備器具不斷被開發出來,而如今的濃縮咖啡機也有著令人不容小覷的一系列的特殊功能。咖啡師可以通過app,使用溫度精度為0.1°C的水,來萃取咖啡。這些器具提高了咖啡師的工作效率,也提高了咖啡製作的一致性,減少了工作中產生錯誤的可能性,並創造了一個更健康的工作環境。
Can High-Tech Machines Work Without Skilled Baristas? 先進的設備是否能完全替代咖啡師?從華而不實的咖啡機器人到越做越精準的全自動咖啡機器人,市場上越來越多的選擇,讓咖啡師這個職位看起來地位不保。但是,機器人可以做出非常好的濃縮咖啡,然而,卻不能取代所有的咖啡師。大家都知道,咖啡師的工作不僅僅是製作一杯好的濃縮咖啡的問題。更多的時間裡起品牌,這不僅僅是一個銷售好產品的問題,這是讓顧客體驗的過程… 當然,人類有一部分的能力可以被機器人取代,但另一部分來自咖啡師的智力、大腦、和經驗。而這永遠不會被機器人取代。